臺灣車輪餅

臺灣車輪餅是來源于臺灣，是以紅豆主要原料制作的一種像車輪形狀的餅，所以為稱“車輪餅”。車輪餅在臺灣有50多年的歷史了，開始是用碳火烤制，后來用液化石油氣，現在的車輪餅大多是用電加熱烤制而成。在臺灣比較著名的有：萬丹車輪餅和喜多多車輪餅。

臺灣車輪餅，又稱紅豆餅。來源于臺灣，是以紅豆主要原料制作的一種像車輪形狀的餅，所以為稱“車輪餅”。由源陽鮮豆坊加盟連鎖引進的正宗臺灣技術，經過深度研發，餡心越來越精彩，各式口味齊全，傾情推出：幸福紅豆、香濃奶油、椰香芋泥、濃情巧克力、花生水晶、玉米布丁、雙陷奶油、蜜桃奶油、黑芝麻、咖啡核桃、黑椒雞粒等數十種口味的特色車輪餅。

剛做出的車輪餅，金黃溜圓，花紋絢麗，非常好看，找不出一點破綻。輕咬了一口，甜酥松脆，滿嘴流香，非常好吃，找不到絲毫缺陷；臺灣車輪餅細細咀嚼，格吱格吱響，聲音清脆，非常好聽，找不出半點漏洞，絕妙真滋味，吃完一個想吃下一個，吃完一種口味想換種口味！讓嘴巴停不了的美味！

乾隆皇帝喜歡微服私訪，搜集天下美食，傳說，一次聽聞洋河古鎮風景秀麗，又有美酒佳肴，遂和大學士紀曉嵐喬裝成商人，乘坐馬車來到洋河，漫步街頭，就見一間“三巧酒店”，一幅對聯，上聯曰：“善做淮北面點”，下聯曰：“巧作江南佳肴”，乾隆帝一看，不悅，嗬！鄉村野店，口氣不小，遂進店一探究竟。

乾隆帝板著臉，拿筷子夾起車輪餅左觀右看，臺灣車輪餅真是金黃溜圓，花紋絢麗，非常好看，找不出一點破綻。他輕輕咬了一口，只覺得甜酥松脆，滿嘴流香，非常好吃，找不到絲毫缺陷；他又細細咀嚼，聽聽格吱格吱響，聲音清脆，非常好聽，找不出半點漏洞，這時乾隆帝才轉怒為喜，從心里佩服三巧酒店“人巧心巧手巧，名不虛傳”，詩興大發，忙叫巧姑娘取來文房四寶，揮動御筆，龍飛風舞地題詩一道：

洋河有餅若車輪，香脆酥甜妙化神。

莫道京華糕點好，品來不及此奇珍。