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天興居

加盟費用5~10萬
加盟區域全國
行業分類餐飲小吃
創業人群自由創業在崗投資網店形式
公司名稱天興居
成立時間1992-01-01
門店數40
公司地址北京市

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

天興居加盟費用

加盟級別		省會城市	地級城市	縣級城市
店鋪面積		79㎡	79㎡	79㎡
天興居加盟基礎費用	裝修費	5.53萬元	4.74萬元	4.11萬元
	經營設備費	4.2萬元	3.4萬元	2.2萬元
	首批進貨費/原料費	5.8萬元	4.6萬元	3.8萬元
	廣告宣傳及開業費	1.3萬元	0.7萬元	0.9萬元
天興居加盟成本費用	店面租金	12328.4元/月	7754.3元/月	6137.1元/月
	人員工資	9900元/月/3人	7500元/月/3人	6900元/月/3人
	水電雜費	470元	370元	270元
	流動/儲備資金	7.6萬元	6.1萬元	5.1萬元
天興居加盟總費用	合計	26.7萬元	21.1萬元	17.4萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上天興居加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

計算開店成本

天興居加盟介紹

　　天興居炒肝店，原名“會仙居”，于清朝同治元年（1862年）在前門外鮮魚口開業，創始人劉永奎。初次，會仙居是個小酒館，經營黃酒和花生米、松花蛋、咸鴨蛋等小菜。
　　清光緒二十年（1894年），會仙居由劉喜貴經營，先后增加了白酒和自制的醬肉、火燒、白水雜碎。后在《北京晨報》主持人楊曼青的倡議下，將白水雜碎中的心、肺去掉，只用豬腸和豬肝。他們先將鮮肥的豬腸用堿、鹽浸泡揉搓，再用清水加醋洗凈，去掉腸子的腥臭味后再煮，開鍋后改用文火燉，鍋上蓋一個比鍋小一圈的木鍋蓋，使腸子既能熟透又不跑油，保持肥美的味道。腸子爛烹之后切成半寸長的小段，俗稱“頂針兒段”。鮮豬肝洗凈后用刀斜片成柳葉狀的條兒。他們在佐料上也很下功夫，先將食油熬熱，再放入大料，大料炸透后放入生蒜，蒜變黃時立刻放入適量的黃醬，炒好后放入罐中備用。另外，再熬出些上好的口蘑湯。制作炒肝時，先將切好的熱腸段放入沸湯中，再放入炒好的蒜醬、蔥花、姜末和口蘑湯；之后再將切好的生肝條放入湯中，馬上勾芡，芡勾得稀稠適度；灑上一些搗好的蒜泥，炒肝便制成了該店在出售炒肝時堅持賣一鍋，做一鍋，使炒肝滑嫩可口、味道新鮮。他們還在江西景德鎮訂制了一批直徑只有七厘米左右的小碗；盛上炒肝后，宛若寶盞含晶，稀稠適度，色澤喜人，香氣撲鼻。吃時不用筷子，不用勺，只需手托碗底，嘴唇沿著碗邊轉著喝，真是別有風味。這里既物美價廉，又服務周到，很受顧客歡迎，生意日漸興隆。到民國補年，會仙居從一間平房發展到兩層樓房，還在二樓增添了餛飩。
　　1933年，會仙居斜對面新開了一家專營炒肝的天興居。該店欲與會仙居爭雄，便在提高炒肝質量上狠下功
　　夫，精心制作，并采取一系列措施：首先設專人洗腸，洗之前除掉腸頭腸尾，以提高/增加味道肥美；其次豬肝選用肝尖部位；再次在使用佐料方面，用上等好醬油代替醬色，用剛剛問世不久的味之素代替口蘑湯；勾芡用的淀粉質量嚴格把關，購進之前，先沖一碗看看，必須又透明又清亮。這些做法使天興居也逐漸興旺起來。
　　1956年公私合營，會仙居與天興居合并，在天興居的店址，稱天興居。由原天興居經理的后代沙德亮任經理，由會仙居做炒肝技術很好的師傅掌灶，還專門設了洗腸子車間，使北京炒肝的傳統風味得以繼承。

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加盟費

品牌持有人將企業品牌的無形資產，如知識產權（包括發明、專利、商標版權）、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺同規定，在統一的經營模式下從事業務活動，并向品牌持有人支付一定的費用。
保證金

按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費和保證金的本質區別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費是沒法償還的。一旦加盟，并交了加盟費，費用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意：投資金額與加盟費的區別是，投資金額包括加盟費，加盟費只是投資總額中的一部分。
品牌使用費

品牌使用費也叫商標使用費，指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費，不一定加盟或者經銷商家的商品，但是可以用商家的品牌進行宣傳。
加盟權利金

加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費，只要加盟店持續使用總部的商標，就必須定期付費。