引路餐飲 星期五餐廳國際美食節獲獎

2010 朝陽美食年暨頒獎盛典于9月16日在北京凱迪拉克大酒店隆重舉行。經過激烈的角逐后，以休閑餐飲理念為主題的T.G.I. Friday’s星期五餐廳脫穎而出，獲得了“美食體驗地餐飲名店”稱號！同時，來自星期五餐廳的馬新先生也獲得了“外餐十大名廚”稱號。

　　據悉，本次以“美食無國界，精彩品朝陽”為主旨美食節是由朝陽區窗口行業爭創全國文明城區工作領導小組主辦、北京市商務委員會支持的，旨在品牌餐飲企業展示，加強國內外餐飲品牌企業間的互動交流，加速北京成為世界“美食之窗”和“商貿中心”的進程。

　　餐廳特色，引路休閑餐飲風潮

　　在眾多家獲獎的餐廳中，星期五餐廳可以說是一家比較特別的餐廳。跟傳統的餐飲理念相比，星期五餐廳努力營造的是一種自由、隨意、無拘無束、身心完全放松的空間。T.G.I. Friday’s即Thank Goodness it’s Friday!!（感謝，終于是星期五了!!）藉由這個店名為餐廳的主旨作了很好的詮釋。

　　當1965年家T.G.I. Friday’s出現在紐約優先大道與63街交口開幕，紅白間條的遮蓬、藍色外墻上的T．G．I．Friday’s就成為其特有的標志。這家兼具傳統酒吧、小餐館、與知己聚會功能的餐廳，加上其出色的菜單、口味奇妙的各式調酒，還有精力充沛、親切活潑的服務人員，從開幕的優先天起便一炮而紅，在短期內成為成功的青年專業人士聚會之所，成為典型單身形象的發源地，引路了全球休閑餐飲的風潮，為所有餐飲業者所仿效。1995年，已經發展成為有名休閑餐飲品牌的星期五餐廳，在經過短暫的探路臺灣之后，遠跨大洋正式來到北京落戶，至今已有15年了。

　　作為一家老牌的西餐廳，T.G.I. Friday’s星期五餐廳以主題式休閑餐廳的出現，給予消費者在五星級飯店與家庭式小飯館之間更多的選擇空間。餐廳內充滿了懷舊氣息，木板地面、色彩奪目的燈飾、彎木餐椅及紅白間條的臺布都營造了一種專屬的氣氛。其中更有珍貴而幽雅的裝飾物，每一件均由專人游遍世界各地從拍賣會競投及跳蚤市場搜集而得來。這些別致和精致令星期五餐廳更顯休閑特色。

　　另外，相信很多消費者對于Friday’s自我風格、親切活潑的服務人員留下深刻的印象。服務人員還會以肢體語言負起帶動作用，譬如蹲在顧客身旁或扒在桌邊幫忙點菜，一切暗示著來這里不必正襟危坐。而且除公司發給的紅白相間的T恤外，身上所配戴的飾徽不得少于二十個，還有帽子也是服務人員不可或缺的裝飾品之一，所以，往往可以看見Friday’s服務人員非常有創意的服裝打扮。