昆明橋香園兄弟反目 加盟業(yè)務(wù)暫停（圖）

　　LOGO變形記，讓人難免與之前的兄弟紛爭(zhēng)聯(lián)想在一起。

　　一路走來(lái)

　　1988年，云南蒙自人江氏兄弟，江勇、江俊二人創(chuàng)立江氏兄弟橋香園；

　　1994年，兄弟倆合伙在青年路開(kāi)設(shè)分店；

　　1995年，江氏兄弟橋香園五一路店正式開(kāi)業(yè)；

　　2006年，上海南京店開(kāi)業(yè)，也是云南家入駐上海南京路步行街的餐飲企業(yè)；

　　2007年4月 北京花園北路店開(kāi)業(yè)……

　　橋香園變了。

　　“我們今年不會(huì)再做加盟業(yè)務(wù)了。至于什么時(shí)候再做，還要等公司管理層的通知。”記者撥打了橋香園的加盟熱線，負(fù)責(zé)接聽(tīng)的工作人員這樣說(shuō)。

　　橋香園的改變不只在今年不做加盟業(yè)務(wù)，還有省外的一些店關(guān)了，公司的名稱變了，企業(yè)的標(biāo)識(shí)也正在變化。

　　對(duì)此，昆明橋香園的人力資源總監(jiān)謝藝表示，公司近期所做的一系列調(diào)整都是為了讓大眾感受到橋香園在品質(zhì)上的變化。不過(guò)，這一切變化似乎與去年8月份的江氏兩兄弟的財(cái)產(chǎn)糾紛一案難脫干系。今年4月23日，云南省高院駁回被告昆明江氏兄弟橋香園過(guò)橋米線連鎖店提出的管轄權(quán)異議，裁定由昆明市中院審理此案。而對(duì)于橋香園未來(lái)的種種猜測(cè)似乎都將逐漸水落石出。

　　店面 今年不再做加盟

　　曾經(jīng)在北京開(kāi)出近20家門店的橋香園名聲大燥，然而前不久，記者發(fā)現(xiàn)，北京的橋香園公主墳店和阜成路店都已關(guān)門，變換了經(jīng)營(yíng)者。在2008年時(shí)在北京、大連等擁有18家加盟店、7家直營(yíng)店的橋香園北方公司，如今已經(jīng)撤銷了其在北京的拓展部。北京井橋香園的工作人員說(shuō)：“橋香園北京拓展部原來(lái)設(shè)在井店內(nèi)，而今拓展部已經(jīng)撤銷了。在北京幾乎沒(méi)有了直營(yíng)店了，像公主墳、阜成路等直營(yíng)店由于生意不理想都已經(jīng)關(guān)閉了，而今在經(jīng)營(yíng)的10多家都是加盟店。”

　　而從去年公司紛爭(zhēng)傳出后，公司的拓展步伐進(jìn)一步放緩，據(jù)了解，去年10月以來(lái)橋香園在省內(nèi)關(guān)掉門店2家，新開(kāi)門店僅昆明2家、玉溪2家、成都1家。

　　記者撥打橋香園加盟熱線時(shí)，負(fù)責(zé)接聽(tīng)的工作人員給出的答復(fù)是：“我們今年不會(huì)再做加盟業(yè)務(wù)了。至于什么時(shí)候再做，還要等公司管理層的通知。”

　　“目前，我們主要抓的是質(zhì)量關(guān)，首先提升品質(zhì)，然后再去考慮規(guī)模。”謝藝告訴記者，停止加盟是出于對(duì)公司品牌形象維護(hù)的考慮，中餐和西餐不一樣，西餐更在意相關(guān)配料，而中餐講究的地多。例如，橋香園過(guò)橋米線的湯是需要10只土雞和8公斤筒子骨來(lái)熬制的，不是每一家加盟店都會(huì)嚴(yán)格去做。但要是不這樣做，口味就會(huì)大打折扣，有損橋香園過(guò)橋米線的聲譽(yù)。所以，現(xiàn)在公司也將很大精力投放在了如何控制好加盟商品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)上，相信在標(biāo)準(zhǔn)控制方面有更好突破后會(huì)重啟加盟。

　　不過(guò)，記者跟謝藝核實(shí)目前橋香園在全國(guó)的總門店數(shù)時(shí)，她表示，公司現(xiàn)在在昆明有20多家，全省40多家，而全國(guó)的門店也是40多家。并稱準(zhǔn)確門店數(shù)自己并不掌握。

　　對(duì)于橋香園拓展速度大幅放緩，分析人士指出，畢竟公司的高層出現(xiàn)了人事變動(dòng)，雖然企業(yè)在正常運(yùn)營(yíng)，但是高管耗費(fèi)在糾紛上的心思還是對(duì)企業(yè)發(fā)展造成了影響。

　　對(duì)此，謝藝予以否認(rèn)，她表示公司目前經(jīng)營(yíng)正常，所做決定都是從公司內(nèi)部發(fā)展和調(diào)整出發(fā)，而此前公司也發(fā)出聲明，江勇、江俊的官司與公司無(wú)關(guān)。

　　“去年，昆明有兩家店關(guān)閉了，一家是董家灣店，另一家是昆明大學(xué)店。”謝藝說(shuō)，在十五期間，政府鼓勵(lì)云南的餐飲企業(yè)走出，于是就出現(xiàn)橋香園遍及全國(guó)的局面。而后，隨著市場(chǎng)的選擇，一些店面由于經(jīng)營(yíng)不善和拆遷的原因相繼關(guān)閉。尤其是在近兩年，對(duì)餐飲的物業(yè)提出了很高的排污要求，尋找合適的商業(yè)物業(yè)不容易，或者合同到期房東不愿再租給橋香園。