成都香天下火鍋店因卡梅隆就餐走紅

四川香天下餐飲部管理公司董事長(zhǎng)朱星全（左）

　　英國(guó)首相卡梅倫訪(fǎng)華期間，不僅在成都品茗，還光臨了成都香天下火鍋店。說(shuō)起香天下，它和重慶還有段不解之緣―四川香天下餐飲部管理公司董事長(zhǎng)朱星全，不僅創(chuàng)業(yè)從重慶起步，還曾經(jīng)是山城棒棒軍中的一員，為了謀生，他睡過(guò)兩路口街邊花臺(tái)，在街頭賣(mài)過(guò)小面。

　　起步 曾是山城棒棒軍

　　1994年，18歲的朱星全和在村里當(dāng)生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)的父親從四川達(dá)州來(lái)到重慶主城。由于沒(méi)有技能，他們只好在兩路口一帶當(dāng)起了棒棒。

　　他當(dāng)棒棒接的優(yōu)先個(gè)業(yè)務(wù)就是跟父親一起挑河沙上30多樓，晚上沒(méi)有地方住，就睡水泥地板，有段時(shí)間為了節(jié)約錢(qián)，他還睡過(guò)兩路口一帶的街邊花臺(tái)。

　　“每天我都和其他棒棒在一個(gè)地方吃面，我想為什么不開(kāi)個(gè)面攤呢？”朱星全找到居委會(huì)的一個(gè)婆婆，在兩路口的一個(gè)圍墻邊擺了一張桌子，賣(mài)起了小面。

　　但他的面攤除了幾個(gè)棒棒光顧外，幾乎沒(méi)有別的顧客?！翱茨惴诺淖髁暇蜁缘媚愕拿嬗卸嚯y吃?！币惶?，在面攤對(duì)面擺副食攤的一個(gè)大媽對(duì)著他嚷起來(lái)。原來(lái)，大媽以前開(kāi)過(guò)面館，她好心傳授了朱星全一些調(diào)作料的方法。

　　好景不長(zhǎng)，因?yàn)檫@個(gè)地方拆遷，朱星全失業(yè)了。

　　回想起創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，朱星全的聲音有些顫抖，他說(shuō)，當(dāng)年雖然很辛苦，卻是一筆別人永遠(yuǎn)也無(wú)法復(fù)制的財(cái)富。

　　功成10年熬出香天下

　　“后來(lái)，哥哥一個(gè)朋友開(kāi)了一家火鍋店，見(jiàn)我沒(méi)工作，又沒(méi)地方住，就讓我到他的店里晚上看店?！敝煨侨f(shuō)，由于火鍋店生意不好，換了10多個(gè)調(diào)料師。每個(gè)調(diào)料師的技術(shù)都不一樣，但他都一一記在心里。

　　，調(diào)料師都走光了，朱星全自告奮勇站了出來(lái)。隨后，他被允許到沙坪壩大大小小的火鍋店去吃火鍋、嘗味道。他每到一家店品嘗后，回去都會(huì)寫(xiě)心得。