醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興、浪木集團董事長岑孟達針對飲水機適宜水溫分別表達了意見

近日，醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興、浪木集團董事長岑孟達針對飲水機適宜水溫分別表達了意見。李復興認為，水在不同的溫度下，其功能也有所不同。常態水一般在0℃～100℃之間，它的黃金分割點是大約60℃左右，60℃的黃金分割點是大約37℃左右，接近人的正常體溫36.5℃。所以，溫度在36.5℃～60℃左右才是水的很好狀態，也是我們生活中的黃金飲水溫度。

據李復興介紹，水對人體的功能主要有六類：幫助消化、排泄廢物、潤滑關節、平衡體溫、維持細胞機能、維持淋巴、血液等組織的代謝。水分子團越小其上述功能越強。小分子團水運動速度快，滲透力較高，在自由進出人體細胞膜過程中，滲透細胞核和DNA，改善和提高細胞代謝功能，參與生命活動。溫度是我們可以控制的因素?？茖W研究表明，水在36.5℃～60℃左右時，水的活性很好，也就是水分子團大小和結構處于理想的狀態，其相關的功能也處于很好狀態。

李復興認為，巴氏消毒原理是指利用熱力殺死液體中的病原菌或一般的雜菌，同時不致嚴重損害其質量的消耗方法。根據巴氏消毒原理，水中大部分的細菌和病毒在60℃～65℃的水溫中只能存活3分鐘。如果稍微注意以下生活常識就會發現：沖蜂蜜的水，很好溫度為50℃～60℃；煮粥下米時，水的很好溫度是50℃～60℃；熱牛奶、熱湯等在60℃～65℃時味道很好，這些都是人們長期生活實踐的總結。

據岑孟達透露，浪木集團“消費者研究小組”日前對市場調查數據進行仔細分析后發現，調查人群中大約有76%的人，日常飲用的是溫水，溫度為60℃左右。但現實生活中，飲水機出水溫度一般在90℃左右，既費電又破壞了水中的營養成分。這種危害要大大超過了大家都在關注的飲水機“二次污染”問題。浪木敏銳地意識到了這個問題，優先開發了浪木活水60系列飲水機，應該說是整個飲水機行業的一次革新。這種設備完全提高/增加了水的新鮮、營養和健康，同時免除了冷熱水摻兌麻煩，比普通飲水機節能50％以上。