“燜鍋”是一種全新的中餐食用方法，它很大的特點就是打破中餐所固有的以廚師為主導地位的烹調手法，把專業技術掌握在公司手中，由公司統一配送核心調料，各門店根據標準按比例進行投放，控制了所售產品口味的一致性，便于店鋪合格的運營。
1、無廚房：燜鍋整個制作過程是在客人的餐桌上進行，大大減少了廚房面積，大幅增加了營業面積，從而降低了成本，的利用了店面；
2、無廚師：主要的口味調配由公司來完成并進行標準化生產，既提高/增加了總體口味的統一，又減少了各店后廚人員，大幅降低了用工成本，且整個流程實行量化管理，避免了廚師的隨意性；
3、無油：整個制作過程不產生油及噪音，遠高于環保對餐飲的要求，易與周邊居民和諧共處；
4、新鮮衛生：從生到熟、從頭到尾都是在客人就餐的餐桌上進行，不同于傳統中餐在后廚烹飪，客人可以直觀地看到菜品的全部制作過程，讓客人實在地監督菜品的衛生情況和新鮮度；
5、營養均衡：“燜鍋”主、配料經過科學的計算和合理的搭配，的提高/增加在品嘗美味的同時，又補充了身體所需的多種元素。
另外，鍋載天下加盟店擁有性價比高的核心設備，經過多年的市場跟蹤，公司選擇市場上性價比高的設備生產廠商作為我們特許設備供應商，充分提高/增加設備使用過程中的標準化、規范化、達到產品生產線簡單、易操作。
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