1861意大利餐廳的披薩主要有兩種餅底，一種是芝加哥鐵盤厚底披薩(deep dish pizza)，一種是傳統的意大利薄底披薩。這兩種餅底都是純手工制作餅底，從揉面、和面、撐面、捏團完全不夠搟面杖，就是為了提高/增加面餅氣孔均勻，口感軟糯。1861意大利餐廳發酵工藝十分獨特，采用三次發酵，每次發酵的溫度跟時長都有講究。
1861意大利餐廳芝士采用的是馬蘇里拉芝士，馬蘇里拉在意大利被成為“奶酪之花”，因為質地潮潤香滑，放在披薩上配合番茄醬和橄欖油那就是絕妙的口味。1861意大利餐廳有脆皮烤鴨披薩、墨西哥辣椒披薩、榴蓮披薩、田園時蔬披薩、水果披薩、香酥雞肉披薩等。1861意大利餐廳還推出超大25寸披薩，可供4-6人享用。
1861意大利餐廳醇厚美國風，體驗無拘束的夢幻美食味感，采用傳統手藝制作，別具一格的風味，分分鐘沖擊你的味蕾。1861意大利餐廳別致清新，食物色香味俱全，美觀、時尚、鮮美，白領的魅力之選，客流量洶涌，市場繁榮，經營近在咫尺。
現代人對餐飲的要求越來越高，不僅僅重視口感，還重視主題背景以及餐飲文化時尚感。市場不斷創立，1861意大利餐廳的推出迅速吸引了食客們的注意，如此健康美味的意大利餐廳令人眼前一亮，胃口大開，一時間不錯市場，為加盟商創造了不錯財富。
在研發上大筆投入，持續推出新口味和新品種，適合現代人的愛好，而且會因地而異，進行充分的本土化，更適應本地需求1861意大利餐廳在市場上具有很強的競爭實力，為創業者的加盟提供了堅實扶持。如果你也對餐飲項目感興趣，那么眼下的商機不容錯過哦。
