奶茶加盟__奶茶財務管理規范

2017-03-30 15:56:10 來源:91加盟網閱讀：518次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

奶茶加盟__奶茶財務管理規范

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業：餐飲 > 冰淇淋
門店數量：100家
投資金額：5~10萬

奶茶店開起來容易，但想要經營的好，管理好日常經營活動并不容易，也是需要各位店主老板細心觀察，認真學習，尤其是在針對財務管理時根式每一位店主要必須掌握的技能，奶茶店一定要記錄好所有資金的流向，做好每日出財，這樣才能從這些賬目中看出奶茶加盟店到底是賺還是賠。在實現目標方面，在一日的生意做完后，要把每筆實現目標都登人現金日記賬，要盡量詳細。以下是奶茶加盟店日常對財務管理時的規范模板。

1、建立費用支出審批制度
奶茶店的經營眷在確立自己的管理理念后就要結合本奶茶店的組織結構設計費用支出的審批制度，以下列舉一些以作參考。
(1)凡店面日常開支的費用均需納入費用預算。
(2)對于預算內的費用開支，應由經手人填單一，經部門主管簽批，由財務部門審核后即可開支報賬。
(3)凡預算外的費用開支，經部門主管簽證后，由財務部審核提出意見，報總經理或其授權人批準。
(4)日常經營管理中的費用支出(預算內)由經手人及相關負責人負責。
(5)對于應酬費、廣告費等大額支出應由經營者親自負責。
2、費用檢查與分析
預算一旦被制訂出來，就需要認真執行，執行過程中要做好控制，在期末需要對數據進行分析研究，如有不當支出應找出原因，避免下一期繼續發生類似費用支出。
有的奶茶加盟連鎖店為編預算而編預算，一旦編好了預算，就將其束之高閣，從不在經營活動中按預算控制費用。這種預算編制得再好，也是沒有作用的，關鍵在于執行。
奶茶店既要編制預算，以工作為控制費用支出的依據，也需要在執行過程中不斷對預算執行情況進行檢查，以作為控制費用支出的手段。為了使預算檢查制度化，許多奶茶店對預算檢查的時間、方法、參加人員等作出了規定，并把預算檢查列入每個月未、季末、年末或月初、季初、年初經營例會的議事日程。尤其是大型奶茶店的高層經理，其大多數時間是存考慮人事安排和各項預算的執行情況。
3、編制費用預算
費用預算是奶茶店預算的重要組成部分，因此可由奶茶店在月初或季初、年初隨其他各項工作一起制訂，預先擬訂部門預算，報財務審查，經修改后由經營者決策。
(1)各項費用數額。
各項費用數額是按費用的名目進行分類，有條件的奶茶店還可以將各項費用分為固定費用和變動費用。
(2)全部費用總額。
全部費用總額是指奶茶店的連鎖奶茶店由各部門及部門各項費用結出的費用總額。
(3)各部門費用數額。
規模較大的奶茶店往往設有多個部門，有的采取事業部形式，在某一地區開設許多分店的奶茶店也可以事業部或分店來編制各部門的費用預算。
(4)費用率。
費用率是指銷售費用率，即費用預算占營業實現目標預算的比率，反映是每一百元的營業實現目標有多少元的費用支出。因為費用率是衡量奶茶店經營效益的一個重要指標，所以奶茶店需要計算出費用率。

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