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奶茶加盟__奶茶店設備日常維護

2017-03-29 16:33:43 來源:91加盟網 閱讀:557次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

奶茶店設備日常維護

  • 品牌名稱:戴妃冰淇淋
  • 所屬行業:餐飲 > 冰淇淋
  • 門店數量:100家
  • 投資金額:5~10萬
在奶茶加盟店里,一些必不可少的設備不是制作奶茶離不開有,又是奶茶店的生財機器,所以在奶茶里對設備的維護是很重要的,我們一起來看看奶茶店是怎么做設備維護的。

 
1、封口機
  自動:
  開機后會自動升溫至設定的溫度,每天清理壓槽,一般機器會有自動洗刀功能。
  手動:
  壓杯動作結束回彈時,動作要輕,盡量不要直接松手回彈。
  溫度160-180度,視天氣狀況而定。
  每天清理壓槽,并用濕布模擬壓杯動作,以清潔刀頭。
2、開水機
  自動:
  要接凈水器后再接自動開水機,水中雜質易產生水垢,影響機器性能。
  手動:
  加水要用純凈水,自來水容易產生水垢,影響機器性能。
  不可直接拔插電源,要先按順序開關機身電源。
3、制冰機
  注意制冰機周圍的環境,太擁擠、室溫太高會影響制冰!
  另每隔1個月左右清潔過濾網,提高/增加合格的制冰性能。
4、保溫桶
  移動保溫桶時,盡量不要在出水口部位使力。
5、平冷工作臺
  有冷藏和冷凍兩款,經常擦拭清潔即可。
6、冰沙機
  使用完后應及時清潔及擦拭干凈。
7、凈水器
  安裝時應做滲水測試,按使用頻率,每隔半年至1年更換濾芯。
8、果糖機
  冬季開機時可使用輔助加熱功能,以防出糖口粘結。
9、其他如陳列柜、冰柜、咖啡機、磨豆機等其他工具器皿
  應每日做好清潔工作,每晚應用開水燙一遍,確保干凈衛生。
正確的器材維護和保養可以加長使用壽命,減少后期再次購買維修的費用。希望格紋奶茶加盟店店主在平時注意。
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