世華陳涼粉

　　世華陳涼粉：在唐乾元元年，有一個姓陳的秀才，他不但喜歡文學，而且還喜歡自己制作美食，在一個偶然的機會里，研制出了一道香位十足、回味無窮的涼粉。第二天，就叫家人到龍水鎮橋頭去賣，果然吃涼粉的人川流不息，個個贊不絕口。他的涼粉就這樣代代相傳，世華陳涼粉在1988年原汁原味的傳到陳世華手里！開始他擔著古色古香涼粉的擔擔在龍水鎮走街竄巷，每到一處顧客就如同“聞雞起舞”般來吃涼粉。在歷史滄桑的歲月中，他開拓進取、不斷吸取了我國東西南北各地涼粉美食之精華，選用上等的紅辣椒和好的云南大白豌以及純香菜油作原料，用料十分講究，創出了自有工藝獨特讓人垂涎三尺的陳涼粉。

　　凡經銷商必須熱愛餐飲事業，能自覺做到八個統一，一是商品標識、世華陳涼粉標志統一；二是門面、店堂的裝修風格統一；三是經營模式、售賣方式統一；四是制作工藝和質量標準統一；五是重要原材料、調味品的采購標準統一；六是服務著裝、服務程序、服務用語、服務標準統一；七是餐桌椅、餐具、餐廳用品，設施設備統一；八世華陳涼粉是企業文化宣傳統一。

　　世華陳涼粉有熱涼之分，涼粉在前，熱涼粉在后。關于涼粉的出現，漢中流傳著一個故事：清咸豐十年(1860)的某一天，咸豐帝聽到宮外有人叫賣：酸咸麻辣香，消暑是良方，若是吃一碗，三天心中涼。

　　咸豐隨太監走出宮外，見一賣涼粉的被團團圍住，大家吃得正香。咸豐立即要了碗，世華陳涼粉調的是芝麻醬、辣椒面、蒜泥、芥末、陳醋。吃完后又要了一碗，連聲稱好。但身上未裝銀兩，只好脫下馬褂說：“明日拿上這件衣服到宮門口換取涼粉！”第二天賣涼粉的向門官說明情況，咸豐特意賞賜紋銀三百兩，并留賣涼粉的在宮廷專門向御廚傳授制作涼粉的絕技。