永興坊美食街國慶期間試營業 一條街吃遍陜西

　　提起各地的特色美食，很多人都會想起西安的回民坊、成都的寬窄巷、南京的獅子橋等有名街區。昨日從新城區傳來好消息，位于小東門里的永興坊美食街區將在“十一”國慶期間試營業，到時候市民或游客可在那里嘗到陜西各地的特色美味小吃。

　　魏征昔日府邸 今朝美食街區

　　“永興坊有歷史上唐代諫臣魏征府邸。美食街區就在府邸建設，占地15畝，位于小東門里，離順城巷僅有幾十米遠?！弊蛉丈衔?，新城區中山門街道黨工委副書記柴高介紹了這個即將試營業的美食街區項目。

　　該街區是一片明清風格的仿古“坊、肆”建筑群，清一色青灰古磚，棗紅色門柱窗欞，圖案精美的磚雕，月牙門、古戲樓一應俱全。柴高說，這種風格體現了與古城墻歷史景觀系統的高度和諧，是彰顯古城歷史文化底蘊的一個“坊”式優品項目，將建成一個集游客觀賞、特色購物、美食餐飲、文化體驗、休閑娛樂為一體的商業街區。

　　餐飲企業入駐門檻高

　　“永興坊美食街區入駐的餐飲店，必須是制作技藝被納入非物質文化遺產名錄的美食，或者當地有名的美食老品牌?！辈窀哒f，現在已有關中、陜南、陜北等40多家具有陜西非物質文化美食遺產稱號的特色老店入駐，包括咸陽張記餛飩、大荔帶把肘子、秦鎮米皮、紫陽蒸盆子、柞水洋芋糍粑、漢陰炕炕饃、洋縣大咸德、子長煎餅、綏德黃饃饃等各地傳統美食。

　　陜西100多個區縣中，有特色的美食非常多，永興坊就是要把這些美食資源整合在一起，讓本地市民和中外游客一飽口福，在美味中感受陜西美食文化的豐富多彩、感受陜西歷史傳承的博大精深。

　　所用食材綠色可溯源

　　據柴高介紹，永興坊美食街區所有餐飲店食材來源，必須是有資質的綠色農業企業，所用原材料也必須在食品藥監部門的監督下進行采購，從農田到餐桌的所有環節中，所用的原料都可追蹤溯源，以提高/增加廣大食客的飲食健康安全。

　　2015年元旦前后，永興坊還將建成古戲樓和美食博物館，將定期展示各地美食制作工藝和當地傳統技藝等表演項目。食客們可一邊在城墻角下品陜西小吃，一邊感受陜西民間文化。美食街區還將建立專門網站搜羅陜西各地小吃，并開通電商銷售渠道，食客們只要掃二維碼下單購買，回家便可品嘗美味。