山之巔云南過橋米線在南京城，已經(jīng)扎根了十六年。關(guān)于開米線店的原因，生長在云南玉溪的老板娘說道：來南京上學(xué)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)校門口的米線館生意很好，經(jīng)常排隊(duì)。但是去吃了以后覺得：味道一般般啊。于是一合計(jì)，干脆自己開一家吧!歷經(jīng)十六年風(fēng)雨與積淀，這家藏在居民樓下的山之巔云南過橋米線，由名不見經(jīng)傳的小館變成了南京饕客不容錯過的隱世美味。
　　米線美食雖然是云南地方特色小吃，如今也因?yàn)槲覈惋嬓袠I(yè)的不斷發(fā)展與融合，米線美食也走進(jìn)了我國多個城市。而山之巔云南過橋米線就是其中一個深受食客喜歡，在米線美食材料選擇、制作工藝以及口感創(chuàng)立等方面具有優(yōu)勢，實(shí)力強(qiáng)的大品牌。
　　山之巔云南過橋米線作為濟(jì)南人專屬的餐飲小吃有著老一代濟(jì)南人的回憶。2016年山之巔云南過橋米線正式更名為山之巔云南過橋米線，名字雖改，未忘初心，我們始終堅(jiān)守“專注做很好吃的米線的經(jīng)營理念，使其憑借獨(dú)特秘方口味，在消費(fèi)者中享有合格的口碑和信譽(yù)。
　　一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。此等美味，與山之巔云南過橋米線炸串相結(jié)合，堪稱絕品。
　　地址：秦淮區(qū)大油坊巷18號(近市優(yōu)先醫(yī)院)。長樂路武定橋旁大油坊巷右手一家，巷口是探花樓賓館，水煮肉片加香酥，那個美味啊!骨湯米線更是實(shí)在，鮮的很純，百吃不厭，被有些小吃貨判定為南京很好吃的米線!

　　山之巔云南過橋米線加盟支持：
　　1、選址支持：山之巔云南過橋米線詳細(xì)的店面商圈調(diào)查評估，免除客戶后顧之憂，輕松完成選址工作。
　　2、設(shè)計(jì)支持：山之巔云南過橋米線量身定制統(tǒng)一的設(shè)計(jì)服務(wù)，根據(jù)店面實(shí)際情況設(shè)計(jì)圖紙，很好打造品牌形象。
　　3、開業(yè)支持：山之巔云南過橋米線由專業(yè)開店督導(dǎo)現(xiàn)場帶教指導(dǎo)及時(shí)解決開業(yè)期間遇到的問題，將合格的店交到合作伙伴手里。
　　4、促銷支持：開業(yè)慶典促銷支持，季節(jié)性促銷方案，節(jié)假日活動促銷方案。
　　5、研發(fā)支持：產(chǎn)品技術(shù)更新指導(dǎo)，持續(xù)不斷的新產(chǎn)品開發(fā)，解決創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營后顧之憂。
　　6、營銷支持：網(wǎng)絡(luò)促銷，微信促銷，海報(bào)，DM,EDM,O2O建立微網(wǎng)上，品牌運(yùn)營網(wǎng)站。
　　7、培訓(xùn)支持：專門的培訓(xùn)模擬基地，專業(yè)系統(tǒng)化培訓(xùn)，讓每一位學(xué)員都能順利畢業(yè)。
　　8、督導(dǎo)支持：提供店面指導(dǎo)，店面問題解決方案，終身式一對一保姆式服務(wù)。