山水間餐飲有限公司創建于2001年9月是一個比較年輕的餐飲企業，自“山水間”餐廳開業至今三年的時間里先后創建了九家風格不同、風味各異的品牌店，擁有員工700多人。 2001年9月8日“山水間”店在北京誕生了，優雅的就餐環境，香濃回味的羊蝎子火鍋得到了很多客人的認可生意日漸興盛。隨著“山水間”羊蝎子店的蓬勃發展，“山水間”優先分店于2002年7月開業，為了給客人提供多種口味并且把握市場需求我們把經營定位于羊蝎子火鍋。羊蝎子就是羊的脊椎骨，取材從羊脖子一直到羊尾尖。羊蝎子其中羊脖子部分的肉多，吃起來比較過癮，到了脊椎骨上的肉就是薄薄的一層，別看這個地方的肉少，貼骨肉味道更香。山水間羊蝎子無論是從原料及調味料的選料到加工都經過了精心設計烹制，沒有一點兒腥膻味，而且醬香可口，湯濃味美。
　　適宜商務宴請、休閑時光、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐。
　　山水間羊蝎子火鍋店主營羊蝎子火鍋，分鍋和普通鍋兩種，吃起來湯濃肉香，再涮點菜，下份面片，真是享受。馬家鋪店環境不錯，進去之后都是木制結構，二樓一層，由木頭分隔開，亭臺樓閣，小橋流水，有點雨江南的意思，感覺不錯。
　　特色服務：是老品牌，有露天位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供在線菜單，可以自帶酒水，有無區，有wifi。

　　介紹加盟模式，參觀店面生意、理出加盟預算
　　幫助加盟商進行選址規劃、店面設計或施工。
　　市場調查、選址規劃、設計方案、店堂劃。
　　可行性分析、管理督導、成本控制。
　　招募員工、管理培訓、服務技能培訓、刀工培訓。
　　火鍋底料配送、菜品秘方配送、原料配送、物品配送。
　　開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷活動方案。
　　員工手冊、前廳管理手冊、后廚管理手冊、財務手冊。
　　指派店長、前廳經理、廚師長、火鍋調料師。
　　持續性新品研發及制作工藝培訓支持、持續應營銷策劃、文案、設計等。
　　價格統一：透明公開，統一的價格，沒有中間收銀。
　　管理優勢：始終把代理商的利益放在首位，多年的市場管理經驗，摸索出了一套成熟的商、企共贏模式，提高/增加了公司的持續發展。
　　完善的營銷體系，從代理商建店到后來，公司會派專人負責市場指導，確保產品銷量節節升高。

　　山水間羊蝎子加盟條件：
　　1、具備一定的文化素養，身體健康，善于經營。
　　2、認同山水間羊蝎子公司的企業文化和經營理念，服從連鎖總部的管理。。
　　3、具備一定的創業啟動資金。
　　4、能在商業街區、社區內按照公司要求建立店鋪。
　　5、愿意參加各項培訓，遵守各項管理規定。
　　6、需接受總部教育訓練及勇于面對挑戰自我能力及執行力。
　　7、要誠實守信，有合格的個人素養。
　　8、創業者具備一定的資金實力，并可承擔一定經營。
　　9、具備一定的經濟實力、強烈的事業心、合格的商業信譽。

   山水間羊蝎子加盟流程：
　　1、初步了解
　　仔細閱讀加盟指南，不明之處向總部加盟顧問詢問。
　　2、實地調查
　　預約時間到公司總部實地調查公司實力與具體項目。
　　3、填寫加盟申請表
　　確定好要加盟后，就要填寫加盟申請表，等到總部審核后，就要與總部的專員商榷加盟合約了。
　　4、正式簽約
　　提供加盟文本，明確雙方合作方式、權義，明確分工，提供加盟運營手冊。
　　5、選址建店
　　在本地尋找合適的商圈及店鋪地址，經總部審核后方可簽訂租賃合同。
　　6、店鋪裝修
　　確認店面后，總部出具裝修方案，加盟商進行店鋪裝修。
　　7、總部培訓
　　山水間羊蝎子總部授受產品知識、管理知識、經營技巧等店鋪經營知識，加盟方需到總部接受相應的培訓。
　　8、開業準備
　　包括各種證照的辦理、開業計劃的制定、宣傳物品的購買等。
　　9、盛大開業
　　總部下店督促指導開業方案的執行，加盟店正式開業。