五斗糧酒業(yè)

　　五斗糧酒的由來可追溯到清朝同治八年（公元1869年）的郭氏朝來酒坊，明嘉靖36年，巴蜀狀元楊升庵來到瀘州（江陽）“朝來酒坊”，與主人郭氏共飲，楊升庵酒至酣時，詩興大發(fā)：“江陽酒熟花似錦，別后何人共醉狂”；又楊升庵久仰陶淵明不為五斗米折腰之節(jié)，乃題“五斗米”以贈。

　　五斗糧酒生產(chǎn)基地是有著花園式的酒廠園區(qū)，占地100余畝，擁有6000噸原漿酒的龐大倉儲能力。現(xiàn)有幾十年至以上窖齡的窖池共600余條，傳統(tǒng)白酒釀造窖池群為四川省文物重點保護單位，“五斗糧酒”榮獲中華史窖文化老酒稱號。

　　公司誕生于1557年，占地近200畝，擁有化驗室、技術(shù)開發(fā)機構(gòu)、品酒師。現(xiàn)儲存成品酒五萬件，原漿酒九千噸，擁有5條德國產(chǎn)白酒灌裝生產(chǎn)線。

　　“五斗糧”醬香型白酒生產(chǎn)基地位于醬香型白酒鼻祖——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。釀酒基地在赤水河畔乾龍洞開辟了“溶洞釀造，溶洞儲藏”之釀造先河。乾龍洞—原生態(tài)溶洞釀藏基地，是侏羅紀時期形成的溶洞，距今已有1.95億年的歷史，并以它得天獨厚的自然條件成為很大的溶洞白酒釀藏基地。洞中闊處93.6米，很高處26.3米，總面積達三萬多平方米。自然透光面積約占40%，通風合格，洞內(nèi)四季如春，年平均溫度在18℃左右，洞底平整，土層厚實干燥，80%為風干型粘土，洞外有富含礦物質(zhì)的山泉水，這些自然條件對釀酒可謂得天獨厚，是單獨原生態(tài)溶洞釀酒和藏酒基地。

　　現(xiàn)在，溶洞群中的貯酒量超過三萬噸，古法窖池173個，基酒儲存較長時間為31年，較短為3年，現(xiàn)存清代老酒百壇、原漿酒數(shù)千壇、洞藏珍品嘆為觀止。2006年8月榮獲大世界基尼斯一枝獨秀——“很大的溶洞白酒釀藏基地”。