綠柳居餐飲連鎖（）總部是目前很大的素食餐飲連鎖機構，是具有悠久歷史、博大精深的中華素食的集大成者。依托老店綠柳居積累的技術于2002年9月推出的匯集宮廷素食、寺廟素食和民間素食的“百素宴”在第三屆美食節上，經中、法、美、日等數十位高標準評委評定，綠柳居榮獲“國際餐飲名店”稱號，這集中反映了綠柳居在乃至全球素食界的實力和地位，素食餐飲已成為國際性的潮流，綠柳居以其中華素食集大成者的優勢，成為海內外眾多有志于素食餐飲發展引進中華素食餐飲文化的機構和個人尋求的優佳伙伴。連鎖公司嚴格按照現代企業制度組建，兩個主要的加盟方：一方是古南都加盟發展集團，是一家以古南都飯店為主體發展起來的以經營酒店、餐館、食品加工、置業、緩解服務、貿易為主的綜合型企業集團。集團麾下擁有20余家品牌企業，包括：五星級古南都飯店、金都飲食服務有限公司、致弘酒店管理公司、頤嘉商貿公司、古南都置業管理公司、萬嘉緩解、服務與烹飪培訓中心等。集團幾乎囊括了乃至整個蘇南地區家喻戶曉并蜚聲海內外的眾多"中華老品牌"餐飲名店：綠柳居菜館、馬祥興菜館、園酒樓、酒家、六華春菜館、酒家等； 依托綠柳居菜館的成立的綠柳居清真食品有限公司進入超市專賣店達百余家，同時還有數十家特許專賣店遍布全國。近年來，集團又加盟建造了國際標準的商務型酒店古南都明基酒店， 還優先在推出了經濟型酒店連鎖"都市客棧"，引路行業風尚之先；另一方是擁有先進的企業理念和經營理念、具有現代企業管理水現代企業制度——加拿大北美加盟集團。

綠柳居加盟經營模式

（4）第四類是小型綠柳居特許專賣店即C類店(以所在地有配送中心為前提）。經營面積30平方米以內，有社區店和商圈店兩種，地處準商業中心或集中居民小區。加盟規模在3-5萬元之間，經營綠柳居各類特色點心、特色鹵菜、抽真空、速凍食品及凈素月餅等各類應季產品，由配送中心統一進行配送。

綠柳居加盟連鎖支持
    為實現綠柳居連鎖系統的發展目標，確保綠柳居品牌的美譽度和知名度，提高/增加綠柳居百年積累核心技術得到真正的繼承和發揚，并不斷推陳出新，總部對全國綠柳居連鎖系統的發展堅持三嚴一全的原則：即嚴格審查、嚴格規范、嚴格系統培訓、多方面的扶持和支持。
（1）嚴格審查：對于迫切希望成為綠柳居合作伙伴的加盟商，總部要求需具備以下基本條件：
    a、 總部精神理念和經營理念，接受總部的培訓、指導和管理。
    b、 有現代經營管理的知識背景和一定的實際經驗。
    c、 講求誠信，尊重宗教習俗和宗教信仰。
    d、 有開拓自己事業的信心和決心，有企業家的精神和強烈的成功欲望。
    e、 具有加盟規模相當的資金，并有合格的信譽。
    （2）嚴格規范：規范化、標準化是連鎖系統的生命。
餐飲業發展連鎖店，核心是生產服務標準化，建立嚴格的質量控制提高/增加體系，只有這樣才能提高/增加企業形象，提高/增加各個連鎖店的服務質量和好的經營效益，為此我們按國際ISO9001（2000版）質量控制體系的要求，對中華素食的生產管理體系進行標準化的控制。
    （3）嚴格系統培訓：總部百年積累形成的核心技術必須嚴格系統的培訓傳授給加盟店。
    （4）多方面的扶持與支持：
連鎖公司全面導入CI系統，依靠總部強大的實力和成熟的管理運作體系，為每一位加盟商提供強大的支持和扶持體系：
    a、 用總部已經建立的商標、品牌、字號、分享合格的公眾形象、知名度和美譽度，從而使消費者者倍增信賴感。
    b、 提供統一的VI系統，店面設計、裝修、統一服飾、形象，省時省力省費用，節約投入，可使經營快速啟動，加盟經營期極短。
    c、 可以得到經多年經營實踐、已被說明是行之的、并形成了一套成功的經營模式和規范化的管理方法、經營訣竅及業務知識等。
    d、 可以得到專業正規的素食餐飲的技術、管理及營運等系統培訓。培訓合格后頒發的等級證書為中華素食餐飲的名氣資質認證。
    e、 可以得到總部多層次、多形式的強勢廣告支持，從而減少廣告成本，倍增廣告效益，享受知名品牌所帶來
巨額收銀。
    f、 按總部要求選擇加盟店的優佳位置。可以獲得區域保護，避免不良競爭，確保壟斷效益。
    g、 可以獲得更廣泛、多渠道的信息來源，使加盟店經營更靈活務實、更易掌握商機。
    h、 整個連鎖體系統一的商業行為、促銷活動等影響面大，成果顯著，全國各地的加盟商均可受益。
    i、 經營設備及原料可以集中進貨，從而降低了成本，提高/增加貨源和品質。
    j、 可以得到總部不斷的技術創立和完善的后續支持。
    k、 各連鎖店獨立經營但不孤軍奮戰，有總部做堅強后盾，可盡享成功的喜悅。