小楊生煎

　　小楊生煎隸屬于上海朋利來餐飲管理有限公司，創始于1995年，位于上海市，是家有著18年歷史的生煎店，已擁有數十家連鎖店。由于講究生煎的品質, 吸引了無數國內外旅游團隊, 美國,日本,香港,新加坡,韓國的游客及本市的很多新聞媒體,文藝界人士前來品嘗小楊生煎后贊不絕口. 小楊生煎注重所有原料的質量,豬肉采用標準的定位純精肉,當天進料當天售完,提高/增加肉質新鮮,衛生. 小楊生煎早已突破傳統。
　　上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。用半發酵面包餡，排放平底鍋內，用油煎，噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。
　　生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀30年代后，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
　　小楊生煎位于上海市，是家有著20年歷史的生煎店，已擁有數家連鎖店。由于講究生煎的品質, 吸引了無數國內外旅游團隊,美國,日本,香港,新加坡,韓國的游客及本市的很多新聞媒體,文藝界知名人士前來品嘗小楊生煎后贊不絕口. 小楊生煎注重所有原料的質量,豬肉采用標準的定位純精肉,當天進料當天售完,提高/增加肉質新鮮,衛生.
　　小楊生煎嚴格意義上不屬于傳統上海生煎, 并不具備傳統上海生煎的半發面工藝,湯汁適中,肉餡緊實鮮美的特色．現在的制作特點是, 個大湯多，每一只都像嬰兒的小拳頭那么大，金燦燦的，皮薄餡多，互不粘連，但肉餡松散，湯汁油膩。
　　小楊生煎有多年的豐富管理經驗，擁有自己的獨特技術與工廠基地，在功能和服務逐漸同質化的今天，以其不可模仿性面使品牌產生差異化價值，同時在精神層面為消費者帶來滿足，而品牌價值的提升，讓頂正得到了多方的認可，連續獲得"餐飲百強企業""合格餐飲十佳企業""餐飲名店"等諸多榮譽。
　　目前頂正在全國創辦有15所分校，上海生煎包、小楊生煎連鎖加盟店已遍布20多個省市，在未來頂正小吃將遍布祖國的各大城市。