重慶火鍋以其創特色火鍋“宮廷牛肉”“宮廷羊肉”，蜚聲海內外。曾榮獲過重慶市、湖北省以及湖北宜昌市、荊州市等多個省市“地方特色名火鍋” 的榮譽。
重慶火鍋于2000年12月創辦成立。其后借助加盟連鎖形式，迅速在全國推廣開來！目前，加盟連鎖經營店在全國已有70余家。為更好的對加盟商負責，在華北地區成立了“華北地區總代理”。 我公司擁有成熟的市場營銷系統為加盟商提供服務管理；有完善的廚師及服務人員培訓體系；有強大的火鍋底料、新菜品研制機構。
我們熱誠歡迎社會各界愿意牽手“”火鍋事業的朋友和我們一起走“以特色興火鍋，以綠色興火鍋”之路，利用“”火鍋的“宮廷牛肉”“宮廷羊肉”知名品牌和成功的管理經驗加盟開創錢程，連鎖成就夢想！
重慶仔兒火鍋加盟連鎖管理有限公司吸收了中華民族傳統飲食文化和西方現代企業管理思想的精華，形成了自己專屬特色的企業文化。
公司的企業使命是：對加盟商負責，服務至上，互惠互利，資產增長，穩定實現目標！對員工負責，樂業安家、規劃生涯；對社會負責，回饋社會、建設。
公司在追求不凡的進程中，形成了“忠誠、實在、信任、成就”的價值觀。公司的目標志向是成為全國火鍋連鎖企業龍頭，努力打造老店的金字招牌。
公司快樂餐飲的運營模式，貫徹四大核心理念（文化式的經營、原生態的產品、感情化的服務、健康類的生活），奉行“和誠為本、五方共贏”的經營理念，并以“共同成長、共同分享”為發展目標，倡導“和諧、創立、持續、超越”企業文化氛圍，真正做到向“公正化、專業型餐飲平臺”而邁進。公司堅持誠信、健康的經營之路，倡導綠色、健康、時尚、環保的生活理念，迎合消費潮流建立一個形象合格且知名度高的全國連鎖企業品牌形象。2015年10月重慶仔兒火鍋物流中心成立，物流中心占地20余畝，年產量10000多噸，物流中心集原材料采購、產品研發、物流配送于一體，健全和完善了重慶仔兒火鍋的連鎖體系，是重慶仔兒火鍋一次質的飛躍。
