80后餐廳加盟更多的是展示身份的體認(rèn)，文化的認(rèn)同，不僅僅是主題餐廳，不少商家都看準(zhǔn)了“80后”的賣點(diǎn)。家居、服飾、食品、書籍等各類主題產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生……現(xiàn)在的80后餐廳加盟之勢已經(jīng)勢不可擋，在這一瘋狂的態(tài)勢之下，存在的是什么樣的文化背景呢?下面就隨小編一起去了解一下我們的80后。
80后餐廳加盟背后的80后
作為一個(gè)社會(huì)人口學(xué)概念，“80后”是指出生在20世紀(jì)80年代的人，特指依法實(shí)行計(jì)劃生育后所出生的一代人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國這個(gè)群體目前已超過2億人。而“80后”作為一個(gè)社會(huì)文化概念引發(fā)關(guān)注，可以追溯到上世紀(jì)90年代。如今，社會(huì)對(duì)“80后”的普遍認(rèn)識(shí)已經(jīng)不再是“反叛”、“缺乏擔(dān)當(dāng)”、“小屁孩”，他們中的相當(dāng)一群人正在成為各行各業(yè)的中堅(jiān)力量，汶川地震、北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)志愿者，也讓“80后”以嶄新形象登上社會(huì)大舞臺(tái)。
眼中的 80后餐廳加盟背后的80后
“經(jīng)歷了走上職場、為人父母，這一群體有了豐富的人生閱歷，正在承受社會(huì)轉(zhuǎn)型所賦予的巨大生存壓力，需要一些公共空間予以釋放和抒發(fā)。與此同時(shí)，他們的消費(fèi)觀念與前輩不同，不那么重視儲(chǔ)蓄，消費(fèi)意愿和消費(fèi)能力都比較強(qiáng)，客觀上形成了巨大的市場，推動(dòng)了這一主題經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展。”張頤武表示。“作為初次經(jīng)歷計(jì)劃經(jīng)濟(jì)和市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變的一代，作為獨(dú)生子女的一代，‘80后’有著強(qiáng)烈的自我認(rèn)同感，認(rèn)為自己接受的文化與前代人不同，是特別的一代。”北京大學(xué)中文系教授張頤武認(rèn)為，針對(duì)“80后”的特定消費(fèi)現(xiàn)象，更有著文化認(rèn)同和消費(fèi)習(xí)慣的堅(jiān)實(shí)根基。

那些物
傳呼機(jī)老電話磁帶
昨上午，記者走進(jìn)80后烏托邦，就被左手一面裝修得頗有小資情調(diào)的照片墻吸引。墻上掛了好幾張畢業(yè)照，有中學(xué)的，也有小學(xué)的。從年代看，都是老照片。“如果有顧客在照片中找到了曾經(jīng)的同學(xué)，餐費(fèi)還可以優(yōu)惠。”餐廳執(zhí)行董事廖榮爽說。
其余幾面墻，擺放了好幾個(gè)陳列柜，陳列著許多舊物。其中不乏80后熟悉的小霸王游戲機(jī)、變形金剛等玩具，還有老式電話機(jī)、傳呼機(jī)、試卷、磁帶等等。記者翻開一本“小虎隊(duì)”宣傳冊(cè)，扉頁上寫著：每個(gè)人都有美好的回憶，特別是少年時(shí)，這就是少女的偶像，所以特買此書以藏之，為紀(jì)念少女的純真……署名為：軍1992年。
廖榮爽介紹，餐廳的主題就是懷舊，因此又叫80后博物館，“我就是‘館主’，生于1983年。”他笑說，試營業(yè)半月來，已陳列了數(shù)千件80后記憶，“大多是網(wǎng)上征集來的。只要愿意拿出來展覽，我們隨時(shí)歡迎。”
那些事
女同學(xué)送的半塊橡皮
說起建80后博物館的初衷，廖榮爽表示，兩年前，他就有這個(gè)想法了，得到家中60后長輩的經(jīng)濟(jì)支持。實(shí)施過程中，考慮到經(jīng)費(fèi)問題，做成了現(xiàn)在這樣半餐廳半博物館的樣子。
昨日，廖榮爽還向記者展示了他的壓箱寶———半塊橡皮。“這是上小學(xué)六年級(jí)時(shí)，同桌女生送我的，她叮囑我要好好保留，之后就轉(zhuǎn)學(xué)去了外地……也許有一天，她回到重慶還能看到。”廖榮爽說，自己很念舊，也希望更多人都來分享自己的兒時(shí)記憶。
廖榮爽介紹，餐廳大約1000平方米，今后陳列墻將占據(jù)餐廳四周。“我們主營泰國菜、西餐，人均消費(fèi)約100元，但很多食客來這里不僅是吃飯，而是找感覺。”
廖榮爽說，試營業(yè)一周時(shí)，一名男子隔三岔五就來餐廳喝咖啡，一坐就是一下午，還常常在展覽柜前發(fā)呆，一看就是半天。一次，他跟餐廳工作人員聊了幾句，大家才知道，他是一個(gè)70后。“這里也勾起了我的青蔥歲月，很喜歡這個(gè)氛圍。”男子說。