譚氏餐飲連鎖有限公司，是一家以經營風味火鍋為主導產業，集原料配送、產品研發、教學培訓為一體的大型餐飲連鎖企業。公司于1989年在創立，注冊商標“譚氏”。目前旗下在全國范圍內擁有多家大型自營及加盟連鎖店，一個產品研發配送中心，一個教育培訓中心。經過十多年的潛心發展，公司在經營管理方面已經形成一系列特色：
1.全國火鍋行業優先ISO9001國際質量體系認證，并以實施ISO9001國際質量管理體系為中心，形成一整套“總部—單店”的嚴格、科學、規范的營運管理制度。
2.以靈活的創立機制，激發企業的活力，密切關注行業發展的主流趨勢，力爭在短時間段內獲取變化信息，在有市場認同的基礎上進行產品創立，服務創經營模式創立。
3.以運作的產品研發體系和不斷推陳出新的爽口適銷的產品為連鎖紐帶，在弘揚火鍋紅亮醇厚、清潤鮮香的鍋底特色基礎上，根據人們不同的口味習慣進行調整，經典和時尚并舉，使火鍋這一古老的傳統餐飲形式，根植于不同地域的餐飲文化中。
4.以“豐富、實惠、舒凈、快捷”為經營，就餐環境明快、休閑、充滿時代氣息，并以歡快熱烈的舞臺表演為顧客營造喜慶、熱鬧的用餐氛圍。
十年磨一劍，“譚氏餐飲”品牌在、享有很高的美譽度。1998年譚氏企業進入場后，更以不錯的品質和服務贏得了消費者的廣泛認同，天天賓客盈門，生意不錯。2000年，“譚氏餐飲”被《人民日報》、《市場報》評為“市場暢銷品牌”。目前，公司正積極探索賣場式自助火鍋經營模式，力爭以廣場式的場地、豐富的產品線、歡快精湛的舞臺表演和具有震撼力的自助形式為顧客提供大規模、隨心所欲、物超所值的餐飲新去處。
公司未來的發展規劃將以全國連鎖為向導，自營、、特許方式構筑形象統一、質量統一、管理統一、宣傳統一、利益共享、心手相連的連鎖體系，實現公司十年發展百家連鎖店的戰略目標。
