石山水美式餐廳作為一家美式氛圍濃厚的、氣氛懷舊浪漫的復合型西餐廳，石山水堅持在餐廳設計上貫徹我們的品牌口號——“給你美國的味道”。走入餐廳優先步的時候，你立刻就會被那富有特色的裝潢所吸引。石山水美式餐廳倒掛的漁船，閱報的美國老頭，工作中的維修工人，惟妙惟肖的雕飾品為每一家門店的入口處增加了別樣的驚喜。在餐廳里，四周的圍墻上掛滿了琳瑯滿目的，美國上個世紀二三十年代到七十年代的懷舊品。許多大公司早期的張貼畫和印刷品(例如：可口可樂公司、柯達公司);更可以找到一些老式的留聲機和各式各樣的古董掛鐘。這些懷舊品像一個微型博物館一樣，展示了美國近代不同時期的風土人情。例如：石山水美式餐廳的彩繪吊燈，美麗的三角鋼琴等。這一切都引路了美式休閑餐飲時尚的裝潢潮流，深受各個年齡階段的客人的喜愛。
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