火鍋經營技巧，瞬間讓店內營業額提升一倍

重慶火鍋行業一火，很多人就開始加盟重慶火鍋，自己經營重慶火鍋加盟店，一些重慶火鍋加盟店的經營者，為了讓自己的火鍋店內營業額成倍增長，花了不少冤枉錢。很多加盟商卻不知道，做好一些小技巧也能讓店鋪營業額發生翻天覆地的變化。重慶知名火鍋加盟品牌——山城小龍女火鍋，分享關于提高火鍋店營業額的三個小技巧，掌握這三點，讓你營業額至少上升50%25。

一、熱情服務

服務態度決定顧客的去或留，所以要培養服務人員的服務能力以及微笑視人的態度。微笑是避免尷尬的一種表態，也是吸引人的一種舉動，同時微笑也能運用在餐飲、火鍋當中，當顧客光臨本店，看到服務人員熱情洋溢、面帶微笑，整個火鍋店的氛圍和感覺都是不一樣的，這樣就可以大大促進顧客消費買單以及下次光臨本店。

二、菜品衛生

衛生不僅是火鍋店的一道命門，也是一道通往光明的大門，現代消費者十分注重用餐體驗，衛生就是重要一環，所以重慶火鍋加盟店抓住衛生，用味道吸引留住顧客。重慶山城小龍女火鍋加盟總部要求全國范圍內所有加盟店嚴格監督出品標準，堅持使用一次性牛油鍋底，以及采購新鮮、安全、綠色健康的菜品。正是因為如此，重慶山城小龍女火鍋才能得到全國廣大消費者的信賴與支持。

三、活動營銷

活動營銷相信大家都了解，贈送菜品、果盤的營銷方式已經變了，我們要引路新的潮流，抓住顧客的需要，把活動做得吸引任何一個人。比如：制造火鍋店金卡充值活動，充值1000元送1000元卷（限時2天），送500元啤酒（當天，不可帶走），以及抽獎一次。這個相比贈送菜品要有新引力多，這樣顧客每次都能來本店消費，還會對朋友引薦這里，增加你的營業額以及知名度。

以上三點，基本經營技巧，只要你能做到，提高/增加讓你的營業額提升50%25，不同方法技巧，滿足顧客每一個需求，從而增加客流量，以及營業額。因此，千萬不要小看一些不起眼的行為，這些舉動往往能帶來意想不到的驚喜。