加盟重慶火鍋，創業者必懂的營業要素

重慶火鍋是現在非常火的一個行業，現在的重慶火鍋遍地都是，分布在各個城市的大街小巷，不要盲目的去開一家火鍋店，不要像蒼蠅館子一樣隨便給路邊開了，有的時候還不衛生，就算開起來，也會因為種種原因黃掉的。

一、考慮店面的選址

店面選址很重要，選擇好的店面相當于成功了一半，看店面的時候，可以在地方進行考察，觀察地址的客流量大不大，附近的停車位多不多，顧客吃飯的時候，沒有停車位，他是不會給這里吃的，因為麻煩，吃個飯還要走很遠，觀察人流量多的時候是在什么時候。店面選擇的室內要寬闊。選址要選‘食府一條街’的那樣，不要選擇小商品批發一條街，這樣的店面選址會導致你前功盡棄。

二、服務問題

服務態度好，客人也會看到這個店里的服務態度，去吃這家火鍋。當客人進來的時候，服務人員一定要微笑的迎對，并說客人好，歡迎來到本店，請問您幾位，在介紹本店的活動，點菜的時候一定要跟客人的喜好走，因為現在這個店都是80,、90后比較多，針對這些，給客人點菜。客人如果喝多了，本店會有醒酒茶，會給客人倒上茶葉水，客人走的時候一定要會說話，嘴一定要甜。誰都喜歡嘴甜的人。

三、分析競爭程度

開店之后一定會有競爭壓力，看自己在那一條街的位置什么樣，這條街開的都是什么樣的店面，并做出相應的營銷策略，打起廣告，做好一切的宣傳，爭取搶到客源，并養著一幫回頭客的客人們。

四、資金考慮

資金問題是一切問題的主要原因，要與商家談論價錢的時候做好一切的準備，一定要會討論價錢，一定要把價錢降到自己適合的價格。要為自己的資金考慮，要把自己的資金算好，自己的資金適合做什么樣的商圈，不為自己制造太大的精神壓力，因此，在選擇加盟對象時，其所處商圈的規模也是一個重要的考察因素。