阿公海南粉以“發掘美食歷史，弘揚美食文化”為己任，不斷研發和打造“阿公海南粉”的產品和服務，特地開發了番茄魚湯粉、肥牛酸菜湯粉、后切豬腩湯粉、海鮮集錦湯粉、肉臊湯粉等品類，勵志把阿公海南粉做成特色的粉。阿公海南粉自成立以來一直秉持著將“干凈、衛生、健康、營養、美味”的產品提供給每一位消費者的經營理念，深受廣大消費者的認同和鐘愛，是一個非常不錯的米粉品牌。有道"民以食為天，食以粉為爽"，粉之佳味者，首推米粉。阿公海南粉的宗旨就是要做到“健康、特色”。
阿公海南粉在堅持獨特的海南地道風味的同時，結合本地口味特點，不斷推陳出新，做出更適于當地人餐飲文化的美味，不斷推廣海南的美食文化!阿公海南粉是地道的海南風味。至于湯底用的是豬骨頭熬制24小時而成，膠原蛋白質十分豐富。現在，阿公海南粉店主打品種為海口腌粉、文昌抱羅粉、萬寧后安粉等四個品種。另外，為迎合廣州人口味，阿公海南粉又另創了多個品種。
阿公海南粉的每碗粉，湯頭是6個小時精心熬制的骨湯，米粉是特意從江西運過來的，口感Q彈，不粘牙。阿公海南粉家的粉，要么就是不辣，要么就是辣出它的風味。阿公海南粉的米粉是以粳米為原料，傳統工藝手工制作，沒有任何添加。就是這一碗普通的粉，征服了一批又一批的消費者。
阿公海南粉作為當今社會漸受追捧的五谷雜糧養生美食，正以燎原之勢席卷而來。在特色餐飲疲軟的今天，大眾餐飲作為剛需一直長盛不衰，阿公海南粉加盟開店更有了更久的市場生存空間。
