老半齋酒擁有大量的洞藏陳酒，建有大規(guī)模研發(fā)中心，精良的生產裝備，科學的管理制度，健全的營銷網(wǎng)絡，售后服務。經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，黃酒家族的成員不斷擴大，品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。我公司注冊商標為“老半齋”牌，帶有著濃郁的江南色彩。公司聘請工程師研發(fā)以“紅曲”為糖化劑，將傳統(tǒng)口感與現(xiàn)代技術相結合，制成的“老半齋”牌珍品黃酒，酒香濃郁，甘甜味美，風味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、酸和多種維生素等，可謂是“酒中的軟黃金”。
老半齋酒可稱得上是精華、國粹，是酒中。與它同宗同源的老半齋酒，也具備著這樣的特色，香醇可口，是餐桌上必不可少的酒水，既顯示出品味，價格也適中，是消費者青睞的酒水品牌!
老半齋酒生產所用高粱為糯性高粱，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于老半齋酒工藝的多輪次翻烤，使老半齋酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。
據(jù)管家科學檢驗，流經(jīng)茅臺鎮(zhèn)的赤水河，水質無色透明，味甜爽口，酸堿適度，鈣鎂離子含量，硬度均符合好飲用水標準，可謂是天賜好水，用其釀制而成的老半齋酒，口感醇厚，品質，堪稱上品。
是比較古老的調味品，有著千年的歷史。在的調料品中，黃酒占有重要地位。作為行業(yè)的品牌，老半齋酒更是有著廣闊的消費群，為廣大消費者所喜愛，因此其市場前景更勝一籌廣闊。
老半齋酒采用現(xiàn)代技術與傳統(tǒng)工藝相結合，精心釀造開發(fā)的祖壇系列花雕酒，酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘甜醇厚，時尚且營養(yǎng)。老半齋酒結合傳統(tǒng)工藝，采用現(xiàn)在生物萃取技術添加了桂皮、丁香、茴香、八角等香辛料，提高了料酒的色香味，滿足了消費者對食物去腥增鮮提味的要求。
