艾雅小火鍋里的湯是紅白兼備的，紅湯味重色濃，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透又綿長。這是艾雅小火鍋開店經營之本，只有把美食做到用心用料，才能讓顧客愿意前來消費。適合女性的特色加盟店，艾雅臺式小火鍋采用傳統的制作手法，給大眾還原四川味道，讓每一位進店消費者都能夠吃到原汁原味，滿足消費者的味蕾要求。
艾雅小火鍋骨湯燙制出來的食品，汁濃味香，鮮香四溢。讓你麻的過癮、辣的開心。香而不膩，即燙即食，四季皆宜。湯燙用心、選料用心、調制用心、搭配用心，會給你帶來健康的美味。綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、海鮮、肉類、蛋類等，蔬菜類原料，達到營養均衡、健康低脂的要求。
適合女性的特色加盟店，加盟艾雅小火鍋無可比擬，這幾天的天氣都還不錯，而每年到了這個時候，就是要吃火鍋的盛宴有木有!優雅的就餐環境，約上家人朋友一起來吧，艾雅小火鍋項目經過深入的市場調查和長期市場運作經驗，為每一位加盟商量身定做整套開店方案。
首先準備好一鍋麻辣鮮香的湯汁，然后把菜用竹勺一個個裝好(一般一勺就是一份)。接著在鍋里煮熟后盛到碗里，順便再輕輕舀一勺湯汁。作為大街小巷都能看見身影的特色風味美食，以其特別的魅力征服著廣大消費者的味蕾，更讓眾多的創業者一個新的加盟選擇!
嚴格來說是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜，諸如出名的 "艾雅小火鍋" ，就是以特別制造香料為尊。湯料用幾十種無害中草藥耐心熬制，輔以制造的調料及常用的調料，麻中不麻老少皆宜，健脾健胃不上火也不敗胃。一個小小的店，經營得好亦能夠創造可觀的財富!
