2010年阿木龍蝦正式進駐南京，歷經數年的改革創立，阿木龍蝦兼容并蓄，博采眾長，吸收了中餐之精華，延續了傳統龍蝦之技藝，開創了醬香、蒜泥、清水、十三香四種口味，并以持續創立多種口味為宗旨，嚴格統一口感，從專業的角度出發，技術量化、自有工藝量化、管理量化、經營量化，確保美味，造就龍蝦時尚。
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