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        熬灶面面館
        • 加盟費用5~10萬
        • 加盟區域全國
        • 行業分類餐飲 面館
        • 創業人群自由創業
        • 公司名稱蘇州市熬灶面面館有限責任公司
        • 成立時間2008-12-19
        • 門店數100
        • 公司地址江蘇省蘇州市平江區
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        加盟前景好
        加盟成本低
        總部支持多
        熬灶面面館加盟費用
        加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
        店鋪面積 80㎡ 80㎡ 80㎡
        熬灶面面館加盟基礎費用 裝修費 3.04萬元(380元/㎡*80㎡) 2.8萬元(350元/㎡*80㎡) 2.56萬元(320元/㎡*80㎡)
        經營設備費 4萬元 3.5萬元 3萬元
        首批進貨費/原料費 7.5萬元 6.5萬元 5.5萬元
        廣告宣傳及開業費 3萬元 2萬元 1萬元
        小計 17.54萬元 14.8萬元 12.06萬元
        熬灶面面館加盟成本費用 門店租金 1.1萬元/月(4.6元/天/㎡) 1.03萬元/月(4.3元/天/㎡) 9600元/月(4元/天/㎡)
        人員工資 1.6萬元/月(4000元/月/人*4人) 1.4萬元/月(3500元/月/人*4人) 1.2萬元/月(3000元/月/人*4人)
        水電雜費 1萬元 8000元 6000元
        流動/儲備資金 8.11萬元 7.3萬元 6.48萬元
        小計 3.7萬元 3.23萬元 2.76萬元
        熬灶面面館加盟總費用 投資合計 21.24萬元 18.03萬元 14.82萬元
        備注:
        1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
        2、以上投資費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

        熬灶面面館加盟介紹
          熬灶面面館加盟
          熬灶面面館,十大面條之一,是江蘇省昆山市的漢族傳統面試小吃之一,屬于蘇菜系。到昆山游覽玉峰山,人們總要去“熬灶面面館”品嘗一碗“熬灶面”。熬灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面為有名。
          熬灶面面館深受顧客歡迎,首先在于湯面有特色。它繼承傳統做法,用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出,所以味道鮮美異常。其次在于澆頭有考究,爆魚一律用青魚制作,鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮,故肥而不膩。再有就是,面條用精白面加工成龍須面,下鍋時緊下快撈,使之軟硬適度。熬灶面注重“五熱一體,小料沖湯”。所謂“五熱”是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱;“小料沖湯”指不用大鍋拼湯,而是根據來客現用現合,保持原汁原味。熬灶面不僅選料講究,味美鮮醇,另外還有“三燙”的特點:面燙,撈面時不在溫水中過水,而在沸水中過水;湯燙,配制好的面湯放在鐵鍋里,用余火燜煮,保持其溫度;碗燙,碗洗凈后,放在沸水中取用,不僅保暖,還消毒衛生。因此“熬灶面”即便是在數九寒天,食之也能冒汗。
          劉錫安大師江蘇昆山人,現年66歲,13歲開始從事飲食工作,1960年被送往蘇州烹飪學校深造學習,之后在蘇州松鶴樓、味雅、黃天源、義昌福等老店學習。1972年先后到上海紅房子西菜館、成都飯店、喜來臨西點、新雅飯店、常熟王四酒家等各大酒店學習各家之長。曾經在昆山飲服公司屬下的張義興、萬家春、大眾飯店、玉山飯店、三江春、昆山飯店、云記館、春城館直至重振老店熬灶館、老店天香館等飯店擔任經理、主任乃至昆山飲服公司副總經理職務。
          劉錫安大師不僅重振倒閉的百年老年熬灶館,并把熬灶面面館的品牌打響國內外,并且又把真正的老店“天香館”挖掘出來。在含痛離開熬灶館后,劉錫安接收了“天香館”,并把這家真正的老店開到了匈牙利首都布達佩斯,重操了老本行,生意果然很興隆。所以熬灶館加盟是一個不錯的選擇。
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        投資費用小貼士
        • 加盟費
          品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
        • 保證金
          按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
        • 投資金額
          投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
        • 品牌使用費
          品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
        • 加盟權利金
          加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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