芭夯兔是本世紀初，為適應現代人環保、健康、美味、養生的飲食審美需求，在四川鹽幫菜基礎上，吸收壯鄉民間養生菜肴長處而創立的一種美味食品。它以其用料考究、創工藝精心制做。特點是：湯鮮香極富營養，肉質嫩滑飽口福。可滿足不同地域飲食習慣，是營養豐富的美食，其獨特的口感深受人們的喜愛。經過近十多年的開拓創立及精心培育，截至2013年5月，公司已擁有“芭夯”品牌門店一百零一家。
　　芭夯兔源自屈原的《楚辭?九歌?禮魂》——“成禮兮會鼓，傳芭兮代舞”。“芭”指古代歌舞時傳遞的一種香神草。壯鄉歷來傳承著以“芭”這種香料為佐料，烹制特色湯鍋的傳統，后經巴蜀廚師溶入川菜美食理念，精心研制帶到廣西北海，創造出全新特色湯鍋美食，在當地大受歡迎。“夯”在壯鄉民族語言中意為：正在流行、很熱門、超人氣的意思。
　　芭夯兔即為：用特有香草調制、融多民族飲食文化精髓的時尚、熱門的特色美食。