錦芳小吃

錦芳小吃店原名叫榮祥成,是北京有名的小吃店。民國15年(1926年)由山東德州人滿樂亭在崇文門外大街路東創建。

錦芳回民小吃店一直經營糖火燒、艾窩窩、麻團、奶油炸糕、蜜麻花、面茶、杏仁茶、一品燒餅、月餅、元宵等清真風味小吃，品種多達60種，日投放20多種。1971年結合本店情況，重點研制元宵，創出高質量元宵的生產工藝。首先做出高質量的成本單，生產過程中要按成本單下料。全體員工層層嚴把進貨關、配料關、加工生產關和出售關。進貨關指的是進好料，如：江米必須選好的，碾面時先出的粗面做年糕用，細面做元宵，面內無渣子。

元宵餡更要選好料，不怕多花錢。配料關是指嚴格按成本單下料，決不許偷工減料，不合格的果料要挑出來，桃仁要逐個挑選。元宵餡是隨用隨做。加工生產關是在搖元宵時對不合格的餡挑出不用。元宵搖好以后，個小、破裂的挑出不要。出售關，也就是 后一關，逐個挑選合格的包裝出售。這樣層層把關，售出的元宵個個合格。

在老年間，元宵節比春節還要熱鬧。元宵節除了看燈，吃元宵也是一大樂事。現如今，氣氛淡了，但那老滋味還是讓人懷念。作為北京元宵中的名品，每逢元宵節，錦芳門前就會排起長龍，成為老北京一景。探其原因，錦芳的元宵好煮易熟，開鍋即浮于水面，熟后長個，皮松餡軟，黏韌適宜，香甜不膩。為了追上現代人不斷變化的口味，錦芳的元宵不斷 ，餡料從傳統的棗泥、豆沙發展到水果、鮮花，甚至蔬菜，口味多達20余種。

1、品牌形象支持：加盟錦芳小吃后，加盟商可以免費使用品牌形象和品牌商標，依靠品牌 度來吸引品牌的忠實消費者，使加盟店站在更高的起點上。

2、全店輸出支持：錦芳小吃加盟總部指定專人協助選址并對開業給予指導，提供風格一致的裝修規劃、開業規劃及相關資料，定期實地指導和管理。

3、免費培訓支持：總部擁有強大的培訓支持體系，每年根據實際要求，為加盟店提供不同的方式，多種 的培訓服務， 加盟店一直保持穩定的經營水平。

4、物流配送支持：錦芳小吃與多家 物流公司有合作， 快捷的物流支持讓加盟商開店更輕松。

5、媒體廣告支持：錦芳小吃總部依托雄厚的資金實力，進行強有力的宣傳和親動，提高錦芳小吃品牌的 度和美譽度。

讓錦芳小吃成為一家持有名氣的公司。

6、商場運營支持：總部將推出銷售激勵政策，如果業績達到一定標準，總部將給予適當的商品、現金或成本返還的獎勵政策。

同時，總部還將不定期為加盟店提供技術、管理、運營指導。

7、跟蹤服務支持：為加盟店開業提供7天的隨店服務，具有現場運營管理方法和經驗，指導生產過程和員工技能再培訓，協助加盟店建立換網標準化運營管理體系。

加盟店獨立運營3個月后，進行5天的現場回訪服務，幫助加盟店初期運營發現問題，指導糾正，提供相關運營建議。

8、選址裝修支持：總部從客運量、人流量、同行業競爭對手、區位特點、消費水平等方面協助創業者對當地商場進行考察和評估。

前期根據商場豐富的證件材料規劃裝修方案，然后進行裝修施工。

9、區域保護支持：錦芳小吃品牌加盟店嚴格按級別定額，在加盟商圈級別保護不發展第二，嚴格執行區域保護政策，規范商場秩序。