蕭記燴面

1986年，肖存興帶領(lǐng)五名店員在市中心，位于二七塔北側(cè)，市百貨樓東側(cè)，市體育場(chǎng)西側(cè)的繁華商業(yè)區(qū)，東太康路與人民路交叉口搭起帆布帳篷，擺上矮桌小凳，營(yíng)銷創(chuàng)新的蕭記三鮮燴面。

1988年，蕭記經(jīng)營(yíng)初見成效，小帳蓬換成了一百平方米的店堂。

1992年至1993年，為滿足廣大食客的需要，在老店對(duì)面，建設(shè)路兩個(gè)分店同時(shí)開業(yè)，蕭記經(jīng)營(yíng)初具規(guī)模，并為以后的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1995年，對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查，聯(lián)系到近年來餐飲業(yè)尚少打出文化牌的市場(chǎng)行情，投入兩百多萬(wàn)元建成了一個(gè)集餐飲、娛樂為一體的鄭州蕭記三鮮燴面美食城，其營(yíng)業(yè)面積2000多平方米，，可容納五百多人同時(shí)就餐。

與此同時(shí)，向正式申請(qǐng)注冊(cè)“蕭記”商標(biāo)，暨“鄭州蕭記面食有限公司”成立。

1997年智慧之選一百多萬(wàn)元，在美食城擴(kuò)建兩個(gè)星級(jí)豪華包間，其設(shè)施、環(huán)境、服務(wù)堪稱值得夸贊，經(jīng)常接待來自中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)，涉外旅游團(tuán)體和全國(guó)衛(wèi)生檢查團(tuán)的成員。

1999年，鄭州東明路分店開業(yè)，為展示企業(yè)形象，請(qǐng)為香港、澳門設(shè)計(jì)區(qū)徽、區(qū)旗的有名設(shè)計(jì)家肖紅為蕭記設(shè)計(jì)的店徽?qǐng)D案正式使用，同年向注冊(cè)申請(qǐng)，為發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)打下基礎(chǔ)。

2000年10月，為擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，滿足顧客不斷增加的需求，將美食城從一樓至七樓進(jìn)行了徹底的整修；同時(shí)在其一樓隔壁又新增幾個(gè)大型宴會(huì)廳。

2003年，蕭記為擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，在原有基礎(chǔ)上，又按河南省四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)裝修了原來的廣泰公司，成為蕭記三鮮燴面美食城的南樓。

至此，蕭記面食有限公司完成了創(chuàng)業(yè)一—發(fā)展一—壯大一—再壯大的資金積累過程，也使蕭記燴面走向了宴會(huì)式發(fā)展。

2005年，蕭記保全街三鮮燴面美食城正式開業(yè)，其營(yíng)業(yè)面積達(dá)4000多平方米，成為蕭記發(fā)展史上的一座里程碑。

目前，蕭記三鮮燴面美食城是一個(gè)擁有固定資產(chǎn)近2000萬(wàn)元，在鄭州市下設(shè)8個(gè)直營(yíng)店，省內(nèi)周邊城市設(shè)2個(gè)加盟店，總營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上，僅鄭汴路一個(gè)店年納稅額達(dá)200余萬(wàn)元的大型餐飲企業(yè)。

先后被省、市兩級(jí)政府命名為“百?gòu)?qiáng)私營(yíng)企業(yè)”、 “省級(jí)風(fēng)味名店”、 “明星企業(yè)”、 “省先進(jìn)工會(huì)委員會(huì)” “省、市納稅先進(jìn)單位”，2001年12月被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授牌“中華餐飲名店”，2002年9月被評(píng)為首批“誠(chéng)信單位”。

同年被評(píng)為省“店”、省“質(zhì)量滿意、服務(wù)放心單位”，被鄭州市政府為“非公有制先進(jìn)企業(yè)”，2004年被評(píng)為全國(guó)不錯(cuò)餐飲企業(yè)。

2005年“蕭記”商標(biāo)被評(píng)為“河南省有名商標(biāo)”，更進(jìn)一步樹立了蕭記在中原人民心中的形象。近幾年來先后接待了、省、市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體、衛(wèi)生檢查團(tuán)、及中、外旅游團(tuán)隊(duì)等，受到了社會(huì)各界人士的廣泛好評(píng)。

為了振興河南豫菜，公司在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，反復(fù)研制，開發(fā)名優(yōu)豫菜，創(chuàng)蕭記特色佳肴。在2000年全國(guó)第二屆“中華名吃”評(píng)選活動(dòng)中， “蕭記三鮮燴面”、“蕭記羊肉灌湯包”、“酸辣廣肚”、“大蔥燒海參”、“金珠鳳尾蝦”、“肉絲帶底”、“月牙素水餃”等十個(gè)品種獲得了“中華名吃”的殊榮，為河南豫菜爭(zhēng)得了榮譽(yù)；

2002年九月在河南省第三屆烹飪大賽中，“蕭記清真風(fēng)味宴”又獲得了“金獎(jiǎng)名宴”的稱號(hào)，為振興河南豫菜做出了積極的貢獻(xiàn)。

2004年在“中國(guó)(長(zhǎng)垣)廚師之鄉(xiāng)國(guó)際美食節(jié)”榮獲“美食展臺(tái)”項(xiàng)目的金獎(jiǎng)。2005年在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)上被當(dāng)選為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。

長(zhǎng)期以來，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，公司為市民修路、農(nóng)村改造電網(wǎng)、資助家鄉(xiāng)失學(xué)兒童、興建民族學(xué)校、慰問交警、資助勞模、助殘、愛心獻(xiàn)功臣等公益事業(yè)捐助了高達(dá)100多萬(wàn)元。

2003年被管城區(qū)人民政府授予“助殘先進(jìn)單位”稱號(hào)；2004年被河南省善事總會(huì)授予“熱心善事事業(yè)愛心企業(yè)”的光榮稱號(hào)。

鄭州晚報(bào)、河南日?qǐng)?bào)、大河報(bào)、省、市電臺(tái)、電視臺(tái)等十幾家新聞媒體，相繼報(bào)道有關(guān)“蕭記”熱衷于社會(huì)公益事業(yè)，不斷做善事的文章就達(dá)150多篇。

這燴面的來由據(jù)說還和抗日有關(guān)，抗戰(zhàn)時(shí)期，日軍飛機(jī)經(jīng)常空襲鄭州。當(dāng)時(shí)有一位姓趙的廚師，一天國(guó)軍來他的面館吃面，恰逢日軍飛機(jī)來轟炸，在躲避轟炸過后，面就涼了，趙廚師只好將涼面投入沸滾的羊肉湯里面稍煮片刻，戰(zhàn)士們發(fā)現(xiàn)重新燴過的面也很好吃。

后來趙廚師就潛心研究，在里面放些鹽、堿，使之更筋，做出的面別有一番風(fēng)味，后來竟成了風(fēng)靡一時(shí)的風(fēng)味美食。作家古清生在鄭州吃燴面時(shí)得知此傳說，便建議到日本東京開它一家燴面館，讓日本人也吃吃燴面，然后告訴他們這燴面就是你們?nèi)毡厩致灾袊?guó)的見證食品，給日本人民一個(gè)和平教育，這個(gè)建議倒比那些"愛國(guó)斗士"們血洗東京的豪言壯語(yǔ)強(qiáng)了不少。

蕭記燴面

地址：鄭州鄭東新區(qū)東周路福祿北路

蕭記燴面

地址：鄭州鄭東新區(qū)商都路

蕭記三鮮燴面美食城(鄭汴路店)

地址：鄭州管城區(qū)鄭汴路27號(hào)(近貨棧北街)

蕭記三鮮燴面美食城(經(jīng)三路店)

地址：鄭州金水區(qū)經(jīng)三路20號(hào)(近紅專路)

蕭記三鮮燴面美食城(文化路店)

地址：鄭州金水區(qū)文化路85號(hào)(文化路與大鋪路交叉口向北50米路西)

蕭記三鮮燴面鄭汴路店(總店)

地址：鄭州管城區(qū)鄭汴路27號(hào)(近貨棧北街)

蕭記三鮮燴面美食城(商城路店)

地址：鄭州管城區(qū)商城路231號(hào)(近人民路)

蕭記三鮮燴面美食城(淮河路店)

地址：鄭州二七區(qū)淮河路49號(hào)(淮南街口)

蕭記三鮮燴面美食城(緯五路店)

地址：鄭州金水區(qū)緯五路32號(hào)(近花園路)

蕭記三鮮燴面美食城(瑞達(dá)路店)

地址：鄭州中原區(qū)瑞達(dá)路(近櫻花路)

蕭記三鮮燴面美食城(東明路店)

地址：鄭州金水區(qū)順河路與東明路交叉口向西10米路北(近順河路)

蕭記三鮮燴面美食城(桐柏路店)

地址：鄭州中原區(qū)桐柏路86號(hào)(西站路口)

蕭記三鮮燴面美食城(南陽(yáng)寨店)

地址：鄭州金水區(qū)南陽(yáng)路南陽(yáng)寨興隆鋪(近興隆鋪路)