獼猴桃酒是果酒之一，其營養成分和結果都遠高于現在的葡萄酒，只是人們接受葡萄酒的歷史更長而已。獼猴桃酒色澤晶亮透明，微黃帶綠色，氣味帶有濃郁的果香，入口醇厚、爽口。含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比，獼猴桃酒對于護理心臟、調節情緒的作用更明顯一些。
采用鮮果，再加人工精心挑選—清洗—破碎—微生物發酵—榨汁—提純—二次發酵—殺菌—灌裝—貼標—檢驗—出廠。生產過程絕不添加任何工業制劑和色素，是真正意義上的天然酒品，既保存了獼猴桃鮮果的果香，又延續了獼猴桃的營養，口感純正，酒色琥珀，果香四溢，品質上乘。
獼猴桃酒圖片
獼猴桃酒介紹
四川農興源農業開發有限責任公司位于四川省雅安市天全縣中大街126號，創立于2006年。注冊資本3198萬元，是雅安市單獨一家專業從事獼猴桃系列產品研發、生產與銷售的農業產業化經營省級重點龍頭企業。公司年加工獼猴桃鮮果8000噸，年產獼猴桃酒1200噸。
公司秉承“以農為本，產業興農，源遠流長”的創業理念，堅持“團結、創新、真誠、共贏”的宗旨，立足于天全得天獨厚的生態資源優勢，堅持基地擴展與產品研發并重、品牌創建與市場營銷并舉，走出了一條順應生態經濟發展、適應市場需求、助推農業產業化健康發展的路子。
公司與四川農業大學合作成立“天全縣獼猴桃大院”，利用二郎山原始森林豐富好的獼猴桃鮮果將流傳天全千年的傳統獼猴桃釀造工藝和現代先進釀造設備有機結合，精心釀造出的“欣妙牌”二郎山獼猴桃酒4大系列20多個獼猴桃酒單品，適合當前人們追求營養、健康時尚的消費理念和需求，現在已覆蓋全國35%的城市，部分產品遠銷國外。
“欣妙”牌獼猴桃酒以其不凡的品質、獨特的風味和醇厚的口感，深受廣大消費者的喜愛和青睞。被評為“四川省不錯旅游商品”、“四川十大美酒”、“2011福彩杯四川公眾奡喜愛的十大農業品牌”；公司獲“首屆四川特色文化旅游品牌企業”、“四川文化品牌理事單位”、“2011年度四川省旅游誠信企業、“消費者滿意單位”、“雅安市2010年市級實施不凡績效模式先進企業”2011-2012雅安市“消費安全示范單位”、“天全縣支持省級新農村示范片建設先進企業”等殊榮； “欣妙”牌獼猴桃酒連續四屆贊助“中國·雅安國際熊貓·動物與自然電影周”，被組委會指定為單獨專用果酒，成為推介雅安獨特生態優勢與對外交流的一張亮麗名片。
公司堅持用“艱苦創業、勤儉節約、愛崗勤勞、高效、勤學創新、勇創值得夸贊”的企業精神指引企業的未來發展；公司將深入實施研發新產品、培育新基地、創建新品牌、塑造新形象的“四新”戰略，為“釀世界值得夸贊果酒，創中國獼猴桃酒人氣品牌”而努力奮斗!
獼猴桃酒制作方法
調制酒制作方法：
配方：獼猴桃250克，白酒500克。
制作方法：
1.原料:選用獼猴桃作原料
2.清洗:用清水漂洗去雜質.
3.破碎:在破碎機內破碎成漿狀,也可用木棒進行搗碎.
4.前發酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天.
5.榨酒:當發酵中果漿的殘糖降至1%時,需進行壓榨分離,漿汁液轉入后發酵.
6.后發酵:按發酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調畢),保持溫度在15~20℃,經30~50天后,進行分離.
7.調整酒度:用90%以上酒精調整酒度達16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品.
獼猴桃酒作用
