自助海鮮

　　根據(jù)我國預(yù)包裝食品標(biāo)簽和進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理的有關(guān)規(guī)定，進(jìn)口食品必須貼中文標(biāo)簽才能上架，同時(shí)必須隨商品攜帶由出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)合格證書。

　　另外，進(jìn)口食品標(biāo)簽必須體現(xiàn)的信息包括食品名稱、配料表、配料的定量標(biāo)示、凈含量和規(guī)格、日期標(biāo)示、貯存條件、原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名以及在中國依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式；輻照處理過的食品應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”，對(duì)使用輻照處理過的原料，應(yīng)在配料表中標(biāo)明；對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。按照要求，食品標(biāo)簽的中外文需一一對(duì)應(yīng)。“合格的洋食品必須貼有中文標(biāo)志，標(biāo)志上的各類信息，一個(gè)都不能少，否則就為非正規(guī)產(chǎn)品。因此，看準(zhǔn)中文標(biāo)志尤為重要，沒有中文標(biāo)簽、保質(zhì)日期標(biāo)注不明確的進(jìn)口食品，消費(fèi)者一定不要購買。”

　　消費(fèi)者在選購進(jìn)口食品時(shí)除了應(yīng)仔細(xì)查看中文標(biāo)簽的內(nèi)容外，另外還應(yīng)向銷售商家索取由出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的相關(guān)證書，來核對(duì)所購買食品的相關(guān)信息。

　　隨著生活水平的提高，越來越多的消費(fèi)者將目光投向進(jìn)口食品。其實(shí)，這是對(duì)進(jìn)口食品的一種非理性“信任”。

　　檢驗(yàn)檢疫部門提醒消費(fèi)者在選購進(jìn)口食品時(shí)要擦亮眼睛，一般需要注意4點(diǎn)。

　　一是關(guān)注名氣機(jī)構(gòu)的公告和媒體頻道，列入問題產(chǎn)品名單或有警示的產(chǎn)品請(qǐng)勿購買。

　　二是查看進(jìn)口食品包裝上有無合格的中文標(biāo)簽。中文標(biāo)簽、中文說明書應(yīng)載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式，中文標(biāo)簽應(yīng)同時(shí)符合預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的相關(guān)要求，標(biāo)明食品名稱、配料或原料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期。某些食品還應(yīng)標(biāo)注儲(chǔ)存方法、食用方法等特殊說明。進(jìn)口保健食品包裝上必須標(biāo)注批準(zhǔn)文號(hào)和規(guī)定的保健食品標(biāo)志，中文標(biāo)簽應(yīng)加注結(jié)果成分及含量，保健功能、適宜人群、食用方法及食用量等內(nèi)容。

　　三是檢查進(jìn)口食品的包裝是否完整，外觀性狀是否正常。如果包裝有破損或外觀出現(xiàn)可疑的顏色變化、相互黏連、不正常沉淀等異常現(xiàn)象，切勿購買。

　　四是查看出入境檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書。進(jìn)口食品是法定檢驗(yàn)商品，進(jìn)口經(jīng)營單位必須向出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢，出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)檢驗(yàn)合格的進(jìn)口食品簽發(fā)衛(wèi)生證書。消費(fèi)者可向經(jīng)營單位索取衛(wèi)生證書，并核對(duì)食品品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期等與證書顯示的內(nèi)容是否一致。

      “海鮮”，古稱“海錯(cuò)”，意謂海中產(chǎn)物，錯(cuò)雜非一。追溯如東海鮮風(fēng)味菜品的源頭，雖無確切的文字依據(jù)，但根據(jù)考古學(xué)家的考證，至少在距今4000－6000年前的新石器時(shí)代，人類已懂得采拾貝類以供食用，而且已有熟食加工了。翻開烹飪古籍資料，發(fā)現(xiàn)有關(guān)海鮮的記載主要有三個(gè)方面，一是飲食養(yǎng)生，二是烹飪技巧，三是海鮮菜品。尤以海鮮菜品的記載奡為豐富。據(jù)史料查實(shí)，傳統(tǒng)海鮮飲食烹制、調(diào)味方法、用料組合以及對(duì)火候的把握，都已自成一體。早期人類的文化當(dāng)中，海鮮是一個(gè)重要的食物來源，人類利用簍和籃這類的工具在河流和湖中捕魚，古埃及文明中，可見到以魚叉標(biāo)記的計(jì)數(shù)方式。

        體弱者宜常用瑤柱煮粥，很美味。天然味道，不用再加調(diào)味品，又富營養(yǎng)，病后精神不振，胃口差者奡宜。瑤柱益五臟，而滋腎陰為其所長。腎陰不足此癥，常有頭暈眼花，面頰烘熱，口干咽燥，耳聾耳鳴，腰腿酸軟，遺精盜汗，心煩，失眠，小便短赤，午后低熱，舌質(zhì)干紅或光剝無苔，脈細(xì)數(shù)。神經(jīng)衰弱、糖尿病、神經(jīng)性耳聾及肺結(jié)核等慢性消耗性身體有恙均常見腎陰不足。