自創立之初，胖姐麻辣串就堅持以技術研發為核心，專注于菜式創立和技術創立，為企業發展打下堅實的地基。技術上的成就，成為今天胖姐麻辣串的核心競爭力，也正因為掌握了餐飲中更基礎、更核心的產品要素，所以烤天下推出的每一個產品都能得到市場的接受。
胖姐麻辣串總部位于重慶，這是一個專注于制作風味特色麻辣拌的餐飲品牌，在杭州、南京等多地市場開有人氣火熱的加盟分店，其推出的制作麻辣拌醬料口味豐富，食材品質新鮮，種類豐富，價格經濟實惠，贏得了各地消費者的好評和認可，在多地餐飲市場都擁有極高的名氣。
麻辣拌醬汁是胖姐麻辣串的一大特色，大家可以根據自己的口味需求選擇不同的醬汁，以麻醬打底綜合口感，大家可以選擇麻辣、酸甜、酸辣和醬香等不同的醬汁拌料，胖姐麻辣串店內獨所有的食材均為新鮮采購，種類涵蓋了肉類、主食、時蔬、菌菇等等，相比于麻辣燙來說，麻辣拌更易于攜帶，吃起來香氣濃郁，口感醇香，營養均衡。
胖姐麻辣串致力于為大家帶來更加新鮮和健康的美食，店內的食材種類豐富多樣，可以滿足不同食客的用餐需求，同時葷素搭配在一起營養也非常均衡，醬汁咸香適口，大家還可以搭配著店內的新鮮飲品。胖姐麻辣串總部擁有專業的培訓體系，依托強大的物流支持，能夠確保每一家分店的品質和風味，讓這份獨特的美味呈現在更多食客們的面前。
