兄弟烤肉店在餐飲領域具有多年的實戰經驗，企業憑借餐飲咨詢、運營管理、專業研發服務的成功經驗，贏得了市場和消費者的認可。近年來，兄弟烤肉店專注于創立烤肉的技術研發和品牌發展，集團化的運作方式、專注于營養、健康、均衡飲食的創立開發，已迅速成為烤肉行業中的“開拓先鋒”。兄弟烤肉店，在傳承中華飲食文化精髓的基礎上，秉承“品質、服務、潔凈”的經營理念，始終堅持“以人為本”，針對現代人的生活特點和消費需求，全力打造更科學、更健康、更符合現代飲食習慣的餐飲新風尚。
不論在大中小城市、集貿市場、大街小巷、公園、小區，還是夜市休閑與小吃攤點，烤肉行業隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。而隨著人們健康觀念的改變，人們對干凈衛生、方便快捷的烤肉需求越來越高，我國每年烤肉市場近千億。而目前從事烤肉經營的多半在品牌、技術、產品（口味、營養）、管理等方面存在很多不足。消費者在追求營養衛生的同時，更渴望具備高水準的“烤肉品牌”的出現。在烤肉行業風靡國內外時，真正有特色、能吸引回頭客的特色烤肉卻不是很多見。再者隨著人們生活水平的不斷提高，人們不僅僅只關注美味，更多的是健康，傳統的燒烤已不能滿足人們的需求，而兄弟烤肉店烤肉方式，逐漸走入人們的視線。紙上烤肉是一種集無明火、無油、衛生、健康、環保為一體的新烤肉方式，突破守舊經營模式勢在必行。
兄弟烤肉店準確的把握餐飲市場中烤肉行業當前的經濟發展趨勢，適時提出以倡導自動化·健康美食·為核心的經營理念。以強勢的品牌、高質的食品、創立的運營模式及周到的售后服務為依托，將清朝制造配料與紙上烤肉美食制作概念相結合推向市場，以全優的模式贏得收銀。與兄弟烤肉店聯手演繹行業新的，將讓創業者體會新奇的餐飲運營模式。
