冒菜起源于成都,是當地極其有名的特色小吃,如今已在全國范圍內受到了廣大消費者的青睞。巴老冒冒菜秉承“好吃實惠——我的美味”的經營理念，毛記冒菜，傳承漢室正宗冒菜做法，時刻以市場為導向。巴老冒冒菜這種口感醇厚、麻辣鮮香、菜品多樣、經濟實惠，為巴老冒冒菜加盟者加盟更輕松。
巴老冒冒菜改善了傳統的冒菜形式，改變了人們對冒菜的認識，贏得了消費者的一致認同。巴老冒冒菜自開創以來，遵循食在健康的生活理念，以全新的中藥食材消費理念。而且，巴老冒冒菜店面裝修格調優雅、時尚、美觀，已逐步形成了自有的經營理念，所有門店無一滴回收油，潲水油，老油，不使用香精，辣椒精，色素等添加劑。
巴老冒冒菜尊循“要美味更要安康”理念，不時研發晉級味型，滋味越來越好，巴老冒冒菜運用屠場原資料，充沛應用食材的本真之味，綠色安康油好清亮，舍得本錢運用正軌廠家菜油、色拉油及數種上等名貴自然香料、海椒炒制，菜品出鍋后加以椒、上等青花椒面，其菜品辣度、麻味均在自然辣度范圍內。
巴老冒冒菜擁有豐富的加盟連鎖店經營經驗，大璐冒菜的品牌也是受消費者喜愛的，具有合格的口碑。巴老冒冒菜品類眾多，有火鍋、酸辣、三鮮、香辣口味等，能夠滿足各地各種不同口味的需求。選用綠色健康菜品，口味、食品方面都是讓消費者合格的。開巴老冒冒菜不定期對加盟店各個經營環節給與核查和評估，督導加盟店嚴格執行總部市場運作的統一規范，提高各個加盟商的發展和企業品牌形象。
