扳倒井白酒

扳倒井集團系大型釀酒企業。目前，純糧固態生產規模居國內前列，創了“二次窖泥技術”和“DMADV”酒體設計控制技術，獲全國食品科技獎和首屆白酒科技大會不錯成果獎。近年來，扳倒井集團重視人才隊伍建設和科技創立，形成了全國優異的白酒釀造團隊。扳倒井集中了包括全國技術能手、高標準評酒員、白酒釀造科技等在內的知名釀造和多名高等技師，技術力量全國同行業前沿。集團充分發揮科研及人才優勢，不斷調整產品結構，提升產品檔次，中有檔次產品已占到90%以上。使用全國單獨的井窖窖池釀造，建成全國很大的芝麻香型白酒釀造基地，研制開發的53度用酒等新產品，得到了社會各界的充分認可。2007年，扳倒井酒被商務部公示為第六屆名酒。

經大世界基尼斯總部嚴格的審核確認，扳倒井集團第九純糧固態發酵釀酒生產車間獲“大世界基尼斯一枝獨秀”，成為了迄今很大的集生產、科研、文化參觀等為一體的現代化固態純糧酒釀造生產車間，為企業的擴張和發展打造堅實的產能基礎。扳倒井曾榮獲“”、“食品工業質量效益獎”、“白酒質量不錯產品”等多項榮譽，扳倒井酒被指定為“用酒”。在首屆全國品酒技能大賽上，集團總工程師、高標準評酒員張鋒國，成為白酒歷史上優先個“品酒狀元”，并被授予全國“五一勞動獎章”和“全國技術能手”。他做客央視，進行現場白酒品評和鑒別，以其精湛的品酒技藝為全國的電視觀眾所關注。扳倒井酒被授予象征著有檔次白酒的“金字招牌”——純糧固態發酵白酒認證標志，不僅是對扳倒井酒獨特工藝、很好品質的高度認可，也給了廣大消費者消費扳倒井酒更充分的理由,標志著扳倒井已進入了有檔次白酒行列。
扳倒井集團不斷整合人才、技術等各種優勢，形成了以釀酒、新材料、生物工程三大產業為支柱的產業格局。