煲煲掂煲仔飯

北京煲煲掂美食連鎖管理總部經過幾年的研究，2005年終于和設備廠家發明了“數碼控制瓦煲飯機（數碼煲仔飯機）”，使全世界人都能吃到與傳統瓦煲飯質相同的煲仔飯，而且煲煲快速、品質一樣，既環保又衛生！“煲煲掂”的發明，使廣東煲仔飯可以昂首擴張中式快餐市場，滿足更多群眾的需求。“煲煲掂”繼發明了數碼控制瓦煲飯機之后，又發明了“數碼控制鋁箔煲（航空餐包裝）煲仔飯機”，外賣，讓更多顧客更方便地吃到環保、衛生、甘香、軟滑的品牌煲仔飯。“鋁箔煲仔飯”的發明，更擴大了煲仔飯的供應范圍，為中式快餐的規模化、連鎖化做出了一次大膽的創立。數碼煲仔飯機經過數代改進，現已經完全投入市場，為中式快餐的規模化、標準化、連鎖化做出了一次大膽的創立。飲食行業們預言，該產品及其它配套設備的問世，解除了中式快餐業發展標準化的瓶頸制約，這一性的革新改變了傳統的中式快餐定論，它不僅與西式快餐漢堡店、炸雞店相媲美，且將超越西式快餐的飲食健康結構，使中式快餐進入機械化、標準化操作、高速環保、營養健康的嶄新時代。
煲煲掂，把煲湯、煲粥、煲仔飯組合到一起，早、中、晚、夜，吃飽吃好。女孩一碗湯就能滿足，小伙子一鍋煲仔飯一律管夠。三、五親朋友小聚，葷的、素的、稀的、干的應有盡有，簡簡單單，高高興興。制造的送餐盒、送餐袋，為家庭、公司的訂餐送餐，既可走量，又不占營業空間，外賣的用戶到了一定規模，等于開了兩個店。
煲煲掂，所用的炊具都由微電腦控制，無論是煲湯、煲粥、煲飯，都有設備完成。什么時候添水，什么時候加料，什么時候出鍋，什么時候上桌……都會有指示燈及悅耳的鈴聲提醒——自動斷電，自動保溫，不會燒干，不會糊鍋，更沒有任何安全隱患。加盟小嘴，動“嘴”的地方多，動手的地方少，又干凈又利索，又又掙錢，只需看看指示燈，就能全部搞掂。
煲煲掂的全套烹制方案，由臺灣煲餐大師馬玖龍先生一手設計。現年七十高齡的馬玖龍先生，于上世紀三十年代到臺灣闖蕩天下，將嶺南煲餐發揚光大，在東南亞一帶產生了廣泛的影響。2005年，北京賽美味食品機械有限責任公司花重金邀請馬玖龍大師關門弟子練中華為小嘴煲煲掂的湯、粥、飯量身打制了既符合口感又適應專賣運作的全套工藝方案，將傳統的嶺南煲餐改良成了現代都市的簡餐，從而首開城市簡餐的市場先河。