趵釀酒有限責任公司主導產品“趵釀造”沿用已被列入非物質文化遺產的仲宮白酒的傳統五糧釀制技藝，具有醇厚，諸味協調、綿甜爽凈、香而不艷、窖香口感獨好的特點。充分代表魯酒的典型風格。“趵釀造”先后榮獲“世界金獎”、“品牌產品”、“有名商標”、“白酒行業十大品牌”等多項榮譽稱號，2005年被認定為“”，這是白酒行業的優先個。2007年“趵”產品了優先批“老品牌”認定。

公司以“貢獻，造福社會、實現目標股東、職工”為宗旨，堅持“內嚴管理、外拓市場、爭創名優、勢奪”的治廠方針，以質量求生存，以市場求發展，以爭創老品牌為奮斗目標，加強企業兩場管理，做強、做大企業，保持企業發展，使“趵”品牌逐步成為消費者認知的有檔次品牌。

芝麻香白酒工藝獨特，技術含量高。產品融醬香、濃香、清香工藝于一體，并含有大量芝麻香的特征成分，具有典型的焙烤芝麻的復合香氣，典雅。

目前，山東省已有40余家企業生產或試生產芝麻香白酒。其中，景芝、趵突泉、扳倒井、泰山生力源、水滸、金都等酒廠已初具規模。今年9月份，釀酒工業協會認定景芝、趵突泉、扳倒井、泰山生力源4家企業為芝麻香白酒領軍企業。

根據領軍企業認定會上提供的芝麻香白酒樣品，我們對5家企業（景芝、趵突泉、扳倒井、泰山生力源、水滸）的產品進行了感官品評和微量成分檢測（見表1），發現5種產品各具特色：有的清正典雅、芝麻香典型；有的窖香幽雅、芝麻香細膩；有的香味馥郁、芝麻香幽雅。