扒蹄一直以弘揚中華傳統美食文化為己任，在傳承中不斷創立，目標只為演繹出時尚和經典的結合，做具有中原特色的一張味蕾名片，成為美食的延續者，走進千家萬戶。地道中原風味，傳統手藝和現代研發團隊升級結合。
山東衡康食品連鎖總部位于美麗的泉城濟南。它是一家從事連鎖特許加盟的服務型企業。集孵化、養殖、屠宰、加工、銷售、配送于一體的科技型企業。公司預設六個分公司，十幾個直營店，上千個加盟店。公司自有衡康，鑫園，扒蹄廠家等多個品牌，并自有自主知識產權的技術。主營業務：批發、零售、預包裝食品、熟食食品以及食品業、餐飲業、服務業、商業等的連鎖管理與加盟。
扒蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。本公司以獨特的秘方，采用先進的技術工藝加工，生產麥香、麻辣、京醬等口味豬蹄,豬頭肉、豬耳、豬皮卷、豬尾、十全大補鴿子等十幾種產品，并自主研發麻辣味、麥香味、蒜香味、五香味、醬香味、原味等多口味無任何添加劑的綠色食品。并有全國單獨獨特的連鎖運營模式，有食品、餐飲、超市等多類項目加盟,并致力于為餐飲和食品企業提供從田間到餐桌的食品和養生健康系統的解決方案。希望與各界同仁，攜手并進，共創食品的健康市場！
扒蹄特聘廚師，結合各地人群飲食習慣，經過上千次的試驗，反復調整自有工藝，適合各地人群的口味，總部量化標準，統一培訓。將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富營養成份，扒蹄所有鹵菜熟食不添加色素。
