炳勝誕生于1996年，炳勝是隸屬于廣州市炳勝餐飲管理有限公司旗下品牌，專門服務于私人的、私家的私廚，地處天河區繁華地段。炳勝始終秉承“以客為本，任人唯賢”的經營理念，不斷開拓市場，現時發展到旗下“炳勝品味”有5家分店，分別是海印總店、五鳳店、天河店、珠江新城旗艦店以及黃埔大道店。
這里主營健康、原味的私房菜，選用綠色食材、好的山泉水、精制粟米油烹調，應季節和氣候變化悉心準備時令佳肴，并根據賓客需求用心編排菜單。炳勝私廚以它大戶人家的嫻雅環境，細心周到的服務品質，讓人在不緊不慢的節奏中品嘗精致粵菜，讓唇齒與身心俱以得到極舒適坦然的釋放。
彩排有涼菜自制酸姜撈起杜阮涼瓜，把酸仔姜、甜椒、腌制后的苦瓜絲、炸芋頭絲混合一起，酸甜脆的口感、口味交織一起，具有創意；黑胡椒肉蟹以及老鴨冬瓜例湯也可圈可點；淮山燕麥煮南瓜選材老南瓜和淮山品質上乘，咸咸的口味，甜品桃脂姜撞奶、桂花水晶蓮清熱露也可以，人均消費500左右，總體值得推薦。
