汴京烤鴨品牌由烹飪大師敦玉松先生于2007年創(chuàng)立。他是“北京烤鴨”的主要倡導(dǎo)者和實踐者。汴京烤鴨，鄭州烤鴨更好。采用掛爐法，選用新的鄭尚上棗木作為燃料，繼續(xù)技術(shù)傳承2000多年。將其在-20℃下脫脂，在270℃的高溫下烘烤45分鐘，并以13個步驟烘烤。成品外觀飽滿，顏色為紅棗紅色，皮層酥脆，外焦較嫩，鴨肉無“渾”，棗木更醇厚。
汴京烤鴨的主要“北京烤鴨”產(chǎn)品已經(jīng)運營了9年。截至目前，它已售出473,512只烤鴨，平均每人2,367,560人。它受到了許多客戶的好評。該公司贏得了“中餐廳”。 “飯店金馬獎”，“河南省育才金業(yè)”等多項榮譽。
食品和飲料市場連續(xù)19年增長了兩位數(shù)，即使在2008年，增長率仍然高達20%。強勁的勢頭讓世界矚目!預(yù)計到2020年餐飲市場總銷售額將達到10萬億元，前景非常誘人!
人們把食物當(dāng)作天空，百葉以食物為王!在，餐飲業(yè)的年消費總量超過8000億元，并將繼續(xù)以每年20%的速度增長。餐飲業(yè)已經(jīng)是本世紀的黃金加盟行業(yè)!無論在市場上，大大小小的超市，居民區(qū)隨處可見。其中，烤鴨是一種傳統(tǒng)菜肴，在全國各地暢銷。它的業(yè)務(wù)非常受歡迎。多年來它一直受到消費者的青睞。它目前在熟食行業(yè)，項目無法超越。
汴京烤鴨責(zé)任和使命是打破對“烤鴨是北京”的共識和理解，讓更多的人重新認識到“烤鴨的發(fā)源地是玉井”“汴京烤鴨”，更多人將品嘗到真正的烤鴨的味道，找到河南久違的金色招牌，并樹立“烤鴨=玉晶烤鴨=煜豐”的標志，打造一個品牌。這家老店吸引了更廣泛的河南人民和世界的關(guān)注。
