點八（上海）餐飲管理有限公司正式成立于2015年，“吧塊吧”創始人及核心團隊早在2013年初就已組建，在此期間不斷的對“吧塊吧BAKBAR”項目的產品進行研發、市場調研分析、品牌形象設計等。其創始人和核心人員同時還成功運營“阿姨奶茶”品牌，團隊人員近20年飲品行業經驗。
一日三餐，基本上每天我們都會吃到米飯，但是往往我們對美食的追求都著重于繁華的菜肴，人們常說，往往經常接觸到的東西是容易忽略的，米飯也是如此。在快節奏的都市生活中，想抓緊時間填飽肚子并且又能滿足食欲的，那具有特色的飯食將是選擇。作為一專業做水吧的企業，如何面對越來越挑剔的顧客，如何滿足、引路人們對水的飲食習慣和消費時尚，真正打動人們的內心需求，使其成為日常的生活方式，是每一個飲品品牌共同面臨的課題。
“吧塊吧”對市場和消費者心理和行為習慣進行準確和深入的分析，充分把握休閑餐飲行業的發展大勢，積極倡導“好吃不貴”的平民主義經營理念，以“健康，時尚，新鮮，創意”的多樣化、個性化的新飲品文化，來挑戰消費者的味蕾，為每一位品味獨特的顧客帶來美好的休閑時光，在業界掀起一股“甜蜜風潮”。
作為一個有社會擔當的飲食品牌，“吧塊吧bakbar”從品牌孕育的那一刻起，就堅定起“為國人提供時尚、新鮮、實惠的飲品”的社會價值觀，從原料原產地采集、設備研發、工藝制定、物流供應、精選加盟商、全程客戶服務、精細運營管理等每一個環節嚴格把控，為消費者提供“好吃不貴，健康美味”的好的消費體驗，以時尚創意飲品為主導方向，塑造好吃不貴的品牌形象。
