巴鹵社老火鍋，2016年建立品牌雛形，2020年開始對外授權加盟。巴鹵社是以巴蜀傳統火鍋為底蘊并經營的火鍋店，以苛求出火鍋中麻、辣、鮮、香的特殊味覺為特色，以應運時代特點和流行趨勢的湯鍋為亮點，融合鹵煮味道和重慶小吃的輔佐，是招待親朋、匯集家宴小酌的大眾文化火鍋餐廳。
巴鹵社品牌策劃有限公司是一家專業從事餐飲運營及管理的公司，總部位于吉林省吉林市。巴鹵社老火鍋作為其下重點的發展品牌，深挖重慶80年代的味道，以懷舊、復古為主題，將專屬于重慶的獨特滋味遍布各地，打造全國具有時代情懷的火鍋品牌。
品牌創始人曹海波先生師從川菜陳門第四代傳承人陳彪先生，川菜陳門的廚技是國內廚藝的一派，具有御廚基因，一代至第三代曾經親品為宮廷膳食服務，第三代傳人也曾親自為服務，受到了等領導人的高度平價和贊譽。
巴鹵社老火鍋是川菜陳門火鍋的真傳，其特別的麻、辣、鮮、香已經成為當下時尚群體的追逐，并正在紅紅火火的拓展之中。巴鹵社老火鍋采用傳統的工藝流程輔以現代化高科技技術，由三十三種中草藥和十一種香料之獨特自有工藝精心調制而成，湯色紅亮、香型獨特、味道醇厚，該產品自上市以來，深受消費者的追捧和喜愛，加盟商趨之若騖，紛紛加盟，掀起新一輪加盟狂瀾!巴鹵社老火鍋選用別具匠心的搪瓷碗和土灶作為其思念老火鍋文明的表現，這種傳統的用餐環境，能讓人們對火鍋的記憶一會兒涌上心頭，在享用火鍋甘旨的時候，感受也愈加深入，味蕾的取得的刺激也多，讓群眾消費者對其品牌的形象更深。
