品牌主張：不是麻辣燙自創立伊始，堅持骨湯現熬的的健康理念，堅持甄選新鮮食材，還原骨湯本源，讓湯底呈現出原本美味。豐富選材、營養均衡，既滿足消費者對事物的熱愛，又不辜負消費者對于健康的追求。
不是麻辣燙打破消費者對麻辣燙的傳統認知，傳遞“我的維生素攝取可以經由一碗不是麻辣燙骨湯麻辣燙”的品牌理念。
麻辣燙作為新晉的快餐加盟品牌，對于店鋪面積、前期投入方面的要求遠低于別的的品牌，行業平均收效非常可觀。
顛覆行業的操作模式：骨湯現熬+單鍋單煮+透明廚房+自助蘸料
廚房透明吸睛無數
經過半開放式透明廚房，實時直播廚房生態，將烹飪加工、餐具消毒、廚房衛生、廚師儀表——呈現給顧客，讓顧客吃的安心，吃的安心。
打破傳統 口味豐富
不是麻辣燙在傳統麻辣湯底上打破傳統，在原來的基礎上創造性的增加了番茄醇湯，在傳統麻辣燙基礎上更新，原味骨湯、番茄醇湯、奶味濃湯、麻辣紅湯和老壇酸菜清湯，五種口味湯底口味豐富，讓顧客選擇更多。
特色品牌 央視報道
一家以骨湯做湯底的麻辣燙品牌，推出就引起業內轟動，央視CCTV2、CCTV7爭相報告不是麻辣燙。
設備升級 節能省心
不是麻辣燙店鋪已全面啟用自主研發的第二代菜品展示柜，相比一代產品，第二代展示柜具有明顯的優勢。
單鍋單煮 品質確保
打破傳統，拒絕傳統麻辣燙大鍋亂燉、一鍋水重復煮的現狀。不是麻辣燙推行單鍋單煮，既衛生健康，同時還防止菜品串味。
