| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 40㎡ | 40㎡ | 40㎡ | |
| 尼路咖啡加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 2.8萬(wàn)元(700元/㎡*40㎡) | 2.4萬(wàn)元(600元/㎡*40㎡) | 2萬(wàn)元(500元/㎡*40㎡) |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 5.5萬(wàn)元 | 5.2萬(wàn)元 | 5萬(wàn)元 | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 5萬(wàn)元 | 4.5萬(wàn)元 | 4萬(wàn)元 | |
| 廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
| 小計(jì) | 14萬(wàn)元 | 12.7萬(wàn)元 | 11.5萬(wàn)元 | |
| 尼路咖啡加盟成本費(fèi)用 | 門(mén)店租金 | 5800元/月(4.8元/天/㎡) | 5000元/月(4.2元/天/㎡) | 4600元/月(3.8元/天/㎡) |
| 人員工資 | 5600元/月(2800元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | 4000元/月(2000元/月/人*2人) | |
| 水電雜費(fèi) | 1100元 | 1000元 | 900元 | |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 3.41萬(wàn)元 | 3.01萬(wàn)元 | 2.57萬(wàn)元 | |
| 小計(jì) | 1.25萬(wàn)元 | 1.1萬(wàn)元 | 9500元 | |
| 尼路咖啡加盟總費(fèi)用 | 加盟合計(jì) | 15.25萬(wàn)元 | 13.8萬(wàn)元 | 12.45萬(wàn)元 |
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備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
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雖然席卷全球，但是一家小公司，在英國(guó)與它競(jìng)爭(zhēng)，不但沒(méi)有落敗，反而脫穎而出，資產(chǎn)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)率連續(xù)四年超越，店鋪擴(kuò)張速度高達(dá)年均38%，股價(jià)三年上升15倍。原因就在于它貫徹了挖掘出的行業(yè)本質(zhì)：“體驗(yàn)消費(fèi)”。
原來(lái)小公司，如果透徹的掌握行業(yè)本質(zhì)，一樣可以和巨頭展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。
這家公司叫尼路咖啡(Caffe Nero)，和一樣，它了解到，在富裕的時(shí)代，消費(fèi)者不再傾向于“理性消費(fèi)”，傳統(tǒng)的對(duì)于咖啡品質(zhì)和性?xún)r(jià)比的追求，已轉(zhuǎn)化為對(duì)咖啡館所提供的“體驗(yàn)”以及“第三空間”的需求。
( Starbucks )是全球很大的咖啡連鎖店，擁有10241家店鋪，連續(xù)十幾年銷(xiāo)售額增長(zhǎng)20%，收銀增長(zhǎng)30%，總市值高達(dá)264億美元。1998年，收購(gòu)西雅圖咖啡，拓展英國(guó)市場(chǎng)。
傳統(tǒng)的英國(guó)人有著悠久的下午茶傳統(tǒng)，但改變了一切! 1997年至2000年，英國(guó)咖啡店市場(chǎng)增長(zhǎng)率為，55%,2000年超過(guò)茶，占熱飲市場(chǎng)價(jià)值的51%。
英國(guó)本土原有三家實(shí)力比較強(qiáng)的連鎖咖啡店，它們是1971年開(kāi)業(yè)的咖世家(Costa Coffee),1995年開(kāi)業(yè)的聯(lián)合咖啡( CoffeeRepublic)，以及1997年創(chuàng)辦的尼路咖啡。
在這三家本土咖啡店中，尼路咖啡表現(xiàn)突出。2004年和2005年連續(xù)兩年，被《商業(yè)周刊》選為歐洲成長(zhǎng)比較快的20家企業(yè)。2001年至2006年，尼路咖啡店鋪的數(shù)量，由61家增至285家，擴(kuò)張速度高達(dá)年均38%。
比較英國(guó)連鎖咖啡市場(chǎng)占有率，占27%，咖世家18%，尼路咖啡13%，剩下的42%是其它咖啡店。雖然尼路目有咖啡店。雖然尼路目前的占有率尚未超越行業(yè)巨頭和老牌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但它只用不到10年時(shí)間，就幾乎達(dá)到了咖世家30余年的成效。
而尼路咖啡的股價(jià)，2003到2005年的三年間，竟從17英鎊每股上升至260英鎊，升幅達(dá)15倍。
和尼路咖啡都在英國(guó)市場(chǎng)取得成功，是否有什么秘訣?他們都掌握了品牌連鎖咖啡業(yè)的“行業(yè)本質(zhì)”，那就是“體驗(yàn)”（Experience）。
什么叫做體驗(yàn)?體驗(yàn)有那么神奇么?
英國(guó)是世界上知名的發(fā)達(dá)，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)民生活中“非必需開(kāi)支”大大增加，說(shuō)明英國(guó)人越來(lái)越求享受。也就是說(shuō)，英國(guó)國(guó)民開(kāi)始想“體驗(yàn)”一些他們?cè)瓉?lái)所不曾體驗(yàn)的東西，他們想要進(jìn)行“體驗(yàn)消費(fèi)”。
我們來(lái)看咖啡增長(zhǎng)的全過(guò)程:當(dāng)咖啡從原嚴(yán)地被當(dāng)作貨物販賣(mài)時(shí)，他的價(jià)格是每磅15英鎊左右;等到了工廠被包裝成商品時(shí)，他的價(jià)格已經(jīng)是一杯1英鎊左右了；如果到咖啡店中販賣(mài)，價(jià)格會(huì)翻2-3倍，變成每杯2-3英鎊。
咖啡從單純的貨物到達(dá)咖啡店，身價(jià)已翻了好幾番，但是，如果咖啡能讓客戶(hù)體驗(yàn)到一種全新的生活方式，那么它的價(jià)格可以達(dá)到每杯5英鎊甚至幾十英鎊。
當(dāng)咖啡是貨物時(shí)，他的價(jià)值就體現(xiàn)在基礎(chǔ)價(jià)值上，也就是貨品價(jià)值。
等咖啡被包裝成商品，商品的包裝和品牌都為咖啡增添了附加價(jià)值，它的價(jià)值已經(jīng)不僅僅是貨品價(jià)值，而是商品價(jià)值了。
等咖啡到了咖啡館里，服務(wù)為咖啡添加了更多的附加價(jià)值，咖啡的價(jià)值更多體現(xiàn)在服務(wù)上。
等到咖啡可以讓人體驗(yàn)到全新生活方式的時(shí)候，那么前面所提到的所有附加價(jià)值都不再重要了，“體驗(yàn)”兩個(gè)字就足以給咖啡全新的詮釋?zhuān)顾膬r(jià)值得到少有的放大。
品牌連鎖咖啡店，正是發(fā)現(xiàn)了“體驗(yàn)”所蘊(yùn)含的巨大附加價(jià)值，從而“體驗(yàn)”對(duì)咖啡進(jìn)行增長(zhǎng)，獲取豐厚收銀。“體驗(yàn)”現(xiàn)在已經(jīng)取代了價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)，成為了咖啡零售業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力!
