火鍋美食在我國餐飲行業是一個特殊的存在，而采味火鍋品牌在火鍋美食行業更是一個在火鍋行業受歡迎、時尚養生為主題、老少皆宜的美食品牌。采味火鍋品牌多年來不管是品牌的經營、菜品的創立、湯底材料的制作等等，都讓大眾越來越信賴了。
相近采味火鍋是自然，因為她很親切；相知采味火鍋是欣然，因為她很不錯；采味火鍋是慧然，因為她有豐富內涵；采味火鍋是當然，因為你真的需要她；相融采味火鍋是蔚然，因為她的胸懷象長白山；相戀采味火鍋是誠然，因為她值得擁有；相愛采味火鍋是泰然，因為她會伴你時間久！采味火鍋里的長白山！融三江靈氣服務百姓，采五谷精華健康人類。
采味火鍋是將以“麻、辣、香、嫩、脆”著稱的具有火鍋中霸主地位的川味火鍋與各地人文飲食習慣有機結合的新派火鍋。是成功經營16年之久的“冰川坊”火鍋的創立升級品牌，隸屬于歷屆擔任烹飪協會會員單位、火鍋專業委員會理事單位的吉林采味火鍋餐飲管理有限公司。
帶著白山黑土的原生態氣息，將健康鍋底、健康涮品、健康泉水、健康用料、健康選餐模式帶向全國，采味火鍋開啟了火鍋業的健康新風，被譽為“產白山健康鍋”。
采味火鍋鍋底湯料用水全部采用產自吉林長白山的礦泉水，為地理標志保護產品。因特殊的地質條件、合格的生態環境，長白山礦泉水總體的口味和質量與世界著名品牌礦泉水相近，有益礦物組分和微量元素含量適中，部分指標還優于一些世界著名的礦泉水，同歐洲的阿爾卑斯山和俄羅斯的高加索山并列為世界三大礦泉水產地。
“采味火鍋”連鎖火鍋不僅擁有自己的原料生產線，還配備了專門的食品研發中心負責新菜品及肉品的推陳出新。在連鎖加盟體系上，“采味火鍋”企業也研制了適合規模化發展的標準化的原料和湯料，提高/增加特許加盟店的原汁原味。在經營模式上，采味火鍋不斷推陳出新，采用“菜品自選，看中才取，結帳點盤子”的全新自助模式。統一采購配送，縮小經營成本，從而為加盟商創造更大經濟利益。
采味火鍋品牌和別的餐飲美食小吃品一樣，注重美食的“色香味”特色，但同時，采味火鍋品牌更注重迎合消費者當下的飲食喜好和習慣，開創了“養生火鍋”的理念，不管是菜品原材料、湯底、口感等等，堅持美味、多樣化、時尚與綠色健康特點，讓采味火鍋品牌與眾不同。
