長白山酒業集團的前身是始建于1936年的老爺嶺葡萄酒廠，是以開發長白山資源為主的、多元化經營的大型實業集團公司。注冊資本8997萬，總資產3億元。
集團公司是歷史悠久山葡萄酒企業。1936年由日本資本家飯島慶三創辦，1945年，蘇聯紅軍臨時接管， 1949年解放戰爭結束，更名長白山葡萄酒廠，2000年重組為長白山酒業集團。70多年來，公司已開發生產產品山葡萄酒系列、五味子酒系列、洋姑娘酒系列、冰酒系列、礦泉水系列、白酒系列等100多個品種。擁有東北規模很大、年生產能力達4萬噸的原酒萬噸發酵站，很大的山葡萄酒生產基地，很大的山葡萄原料種植基地10萬畝，單獨的山葡萄、北五味子自然保護區3萬畝，以及亞洲大型的面積近2萬平方米、儲酒能力2萬余噸全地下恒溫橡木桶儲酒窖。
集團公司由蛟河生產基地（原吉林市長白山葡萄酒廠）、梅河生產基地（原通化天池葡萄酒廠）以及蛟河原料基地、梅河口原料基地、吉林省山葡萄與山葡萄酒研究中心等組成。其中，山葡萄與山葡萄酒研究中心，為全國葡萄酒口碑佳家省級民營葡萄酒研究中心，由人氣葡萄金俊濟主持，現有國際葡萄酒組織（OIV）亞洲組成員2名，高標準評委5名，全國果露酒委員會成員1名，中級以上科研人員28名，多項技術和產品。其中，2000年，起草了與世界葡萄酒接軌的《葡萄酒技術法規》山葡萄酒部分，推動山葡萄酒的發展歷程，2006年，長白山冰酒獲得OIV國際很高評酒賽大獎，提升冰山葡萄酒的國際地位。
集團公司秉承“德與信為立世之根本，競爭、激勵與淘汰為發展之動力”企業理念，致力于打造人自己的生態廚房。多年來，長白山系列產品獲得國際國內獎項40余項。20世紀，長白山葡萄酒、五味子酒多次獲得國際國內大獎，2001年，綠色食品認證，2004年榮獲“品牌”稱號，2006年獲得“中華老品牌”稱號，并成為第6屆亞洲冬季單獨指定用紅酒，2007年獲得有一定名氣商標稱號。
長白山酒業集團始終視質量為生命，以保護長白山資源為己任，釀造高品質佳釀。在公司發展戰略上，分為質量年，市場年，品牌年；在營銷策略上，采用直銷、專賣店、俱樂部方式，并推行“全球十萬精英開拓者品監專享計劃”；在公司內部使用CIM系統、KPI考核等先進的管理方式；在產品質量，精湛工藝、嚴格把關，并于2003年，ISO9000：2000認證。
