麻辣香鍋飲食文化源于四川重慶一帶，多年來以獨特的口味和實惠的價格贏得了廣大消費者的親睞。在強手林立的餐飲業界始終長盛不衰。為了將這一美食帶給更多的消費者，2007年，公司在上海設立總部，開展連鎖加盟事業。
麻辣香鍋的做法，是來自重慶縉云山土家人的家常做法，也是川菜的升華。當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調味料炒來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入海鮮、肉等貴重的食物，用此來招待客人。到了北京這座繁華時尚之都，則被貫以時尚的說法——食材混搭。
純白味麻辣香鍋菜系以土家人制造/精制自有工藝與現代科學方法炮制的藥膳材料為基點，加入各種名貴藥材，開發研制成各種制造/精制香炒系列、香辣系列、土家川菜系列、土家火鍋系列、香辣干鍋系列等。肉類新西蘭羔羊肉，小紅牛肉及各種蝦蟹海鮮為代表，肉質鮮美，口感滑嫩，單獨的火辣、刺激、熱烈張揚合為一體，其味悠長，回味無窮。
純白味麻辣香鍋飲食文化品牌，品種全、項目多、低投入、實現目標快，選址可大可小，可根據加盟店自身實力量身訂作（50－2000平方米）。總部以雄厚的經濟實力、技術力量、先進理念拓展麻辣香鍋的品牌和區域市場，本著"誠信是金"原則，已經在全國各地地發展川域麻辣香鍋連鎖店60多家，在擴大全國連鎖加盟經營體系和塑造川域品牌文化的同時，對各加盟店提供切實的發展平臺和營運支持，使各加盟店快速走上贏利之路。
