武漢蔡林記商貿有限公司始建于上世紀二十年代末，前身為武漢市蔡林記熱干面館。歷經幾代蔡林記人的努力拼搏，蔡林記由單一的面館發展為生產多樣化的系列特色小吃產品的餐飲品牌企業，成為荊楚大地家喻戶曉的老品牌小吃品牌。其主營產品熱干面，爽滑筋道，黃而油潤，香而鮮美，未食而鄉情濃濃，誘人食欲;食之則香飄四溢，回味無窮。蔡林記因此深受廣大消費者的贊賞，一直享有中華名優小吃的美譽。武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為我國的“五大名面”。蔡林記則是武漢熱干面中有名氣、比較有影響力的一家。

　　上個世紀20年代末，一家熱干面館在漢口滿春路口開張營業，因門前兩顆蔥郁的大樹，取名“蔡林記”，寓意生意興隆，財源茂盛。1955年，蔡林記由私營改造成公私合營企業，店面擴大后生意蒸蒸日上。1966年起，蔡林記由公私合營轉為國有國營，公司的發展更上一層樓，每天烹制熱干面可達1.2萬人份。1995年，蔡林記辦理了品牌制品和服務類商標注冊，熱干面品種擴大為8個品種。2000年2月，蔡林記開始辦特許經營。此后，蔡林記的店面在湖北達到100家。

　　在企業發展過程中，蔡林記非常重視產品質量，屢屢獲得殊榮，曾獲商業部組織的全國名小吃評比活動的金獎和太原國際面食節頒發的“中華特色面食金獎”，以及多次榮獲“全國名優小吃”、“優佳漢味小吃”等稱號。2006年，蔡林記熱干面制作技藝被列入“首批市級非物質文化遺產名錄”。

　　現在蔡林記系列食品既秉承了傳統的特色又加入了時代的氣息。我們既有傳統的特色產品如熱干面等，選料講究，做工精細，造型雅致，口味正宗。同時也兼收并蓄，制作供應地方特色小吃，品種多樣，口味獨特。為了滿足現代社會快節奏的生活步伐，蔡林記在秉承傳統工藝基礎上，創立推出了科學綠色產品——非油炸方便面式熱干面，不但醬香味美、口味地道而且方便快捷、物美價廉。在美食結構的發展完善過程中，蔡林記逐步形成了以熱干面為龍頭，帶動其它特色小吃產品共同發展的生產格局，全力打造品種有特色、質量有提高/增加、消費方便、價格廉宜的時代品牌。

　　如今，蔡林記憑借百年積淀的文化底蘊，堅持“傳承百年老品牌，創造蔡林記”的經營宗旨，遵循“堅持質量，追求不凡，用優異管理和服務創造優異品質”的質量方針，以產品力、價格力、營銷力塑造品牌形象，發展現代與傳統很好結合的戰略模式。蔡林記正朝著現代化美食王國方向邁進，抒寫著更為華麗的篇章!

　　1、品牌優勢
　　蔡林記所有加盟商均可復制總部成熟品牌的成功模式，使用總部的管理模式和多年成功經營管理經理，分享精蔡林記品牌商標和幾十項品牌榮譽，避免創業摸索，走彎路，將創業降至較低！
　　2、培訓優勢
　　蔡林記在開業前，針對加盟商從基層員工到中高層等各不同崗位，開展了如商務禮儀培訓、戰略管理培訓、人力資源培訓、采購培訓、生產培訓、物流培訓、企業文化培訓、市場營銷培訓、銷售培訓、員工職業化培訓等相應的持續培訓課程，為加盟商發展經營保駕護航！
　　3、區域優勢
　　蔡林記制定嚴格的加盟店區域保護政策開店，每店設有區域扶持，約定區域經營，確定每區域加盟店店店！
　　4、技術優勢
　　蔡林記的研發部門，由高等營養師及數十位高等烹飪師共同研發，不斷創立，為不同地域、消費人群、季節等不同環境，提供高附加值的菜品，增強單店競爭力！
　　5、協助選址與評估
　　蔡林記派出有數十年創業經驗的經營團隊對加盟商店址考察，對周邊建筑、消費商圈、潛在顧客進行調查估算，評估其開店的個性方案，包括營業額預估、經營損益預估，供加盟商參考！
　　6、營建優勢
　　蔡林記為確保統一形象，由專業營建師實地考察設計督核，結合加盟方資金預算、店面結構、消費群體定位等為加盟方進行店面規劃布局、風格設計、功能布局、裝修預算等營建工作！
　　7、產品優勢
　　蔡林記依托廚房標準化生產實行全國統一配送鹵料、特色原材料等，很大限度提高/增加了菜品、鹵湯的新鮮、健康、安全！
　　8、物流優勢
　　蔡林記擁有九省通衢的物流優勢，千余平方的物流倉儲統一集中海量采購物品及原材料，每天向全國各地配送物料，平均到達時間僅為24小時，大大降低加盟商經營成本，讓加盟更省心、省力、省錢！

　　1、具備各項合法經營手續。
　　2、認可并接受品牌的經營理念和模式，有志于創業加盟的人。
　　3、加盟方的經濟實力不可低于“蔡林記”單店加盟的具體加盟計劃。
　　4、要有一間符合總部要求的門店，其裝修風格也要符合總部的統一裝修要求，切不可擅自改動，弄成其他品牌的風格。
　　5、服從“蔡林記”總部的管理，愿意和總部共同發展。
　　6、具有合格的信用和一定的經營管理能力。
　　7、具有投身該行業自信，有合格的創業心態。

　　優先步，加盟申請和信息錄入
　　各產業集團（公司）申請人填寫《加盟注冊申請表》。產業集團（公司）打證專員審核《加盟注冊申請表》、《合同》及相關資料，確認無誤后輸入CRM系統。
　　第二步，產業集團（公司）審核
　　（1）產業集團（公司）審核責任人審核申請人加盟資格及相關資料，并在CRM系統中審核確認。
　　（2）除綜合專賣證外，其他授權辦理進入第三步
　　產業與市場中心專員根據申請經營的產品類別在5個工作日內完成與相關產業集團（公司）的書面確認，并在CRM系統中完成審核。
　　第三步，產業與市場中心審核
　　產業集團（公司）出證責任人將合同后來審核人審核的《合同》、交與產業與市場中心審核專員，產業與市場中心審核專員在核實合同文本與信息系統中關于授權品類及授權區域信息、相關簽字及辦證各項流程完成后在CRM系統中確認。
　　第四步，財務審核
　　集團財務人員確認應收加盟費與提高/增加金到帳，并在CRM系統中審核確認。
　　第五步，合同印章
　　產業集團（公司）出證責任人至行政中心集團公章負責人處，行政中心集團公章負責人依照審核情況后嚴格遵守集團公章使用規范進行《合同》印章。
　　第六步，合同的發放與報備
　　產業集團（公司）出證責任人負責將蓋章后的合同交由知識產權中心進行備份管理，知識產權中心合同管理人員在收到合同后在CRM系統中確認。
　　第七步，出證及塑封
　　選擇相應“證書打印”并發放。